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#ブルゴーニュ の記事
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ワインを飲もう♪日本人醸造家がつくった、ボジョレー・ヌーヴォー、ルーデュモン♪
今夜はボジョレー・ヌーヴォーを抜栓しました。日本人醸造家がつくったボジョレー・ヌーヴォー、ルーデュモンだ。ボジョレー・ヌーヴォーとはブルゴーニュ地方南部、ボージョレー地区のブドウ、ガメイ種を使用するワ
2025年12月5日 [ブログ] aba-bu25さん
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ブフ・ブルギニョン
低温調理で下ごしらえ含めて3日間。3度目の挑戦でようやく納得できる味に。もう作らん。
2023年7月7日 [ブログ] ブリティッシュグリーンさん
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モンさん
後輩、S谷君も新婚旅行で行ったモンサンミシェルへ♪ここの司教は、聖堂を建てるよう、大天使ミカエルから夢でお告げを受けたが、起きたら忘れてるので3回目には矢で頭に穴あけられて思いださされたらしい〜恐るべ
2014年4月29日 [ブログ] のぶりんこさん
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今日のワイン(*´∀｀*)
久しぶりにいつものお店にお買い物へ行きました！このピノ・ノワールいける！ブルゴーニュの地酒ランクのワイン(*´∀｀*)
2013年10月10日 [ブログ] りょう7Rさん
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ホイールの夢は遠く遠く…(^_^;)
雨降りツア子の足元を見ては、こ…これが…コレになると…カッチョええ～と妄想しております。でもそんなお金は無いんですよ。…今年はレンズ買っちゃったしね。それ以外にもアホな出費が続きます。そう…毎度毎度の
2013年7月6日 [ブログ] こてきたいちょさん
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う～む(汗
９８年物のﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭだけど･････９８年は当たり年じゃなかったんだよなぁ(汗１３年熟成だけどけっこう酸味強いしｗやっぱり２０００年のｸﾞﾚｰﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ呑みたいなぁｗｗｗあ、新年明けてま
2012年1月1日 [ブログ] 眠兎@呑んだくれさん
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本日のびやーーーーー！
本日もお疲れ様でした。今日もベルギー産。ドゥシャス デ ブルゴーニュヴェルハーゲ醸造所が造る、ベルギーのフランダース地方に古くから伝わるレッドビールの傑作。オーク樽熟成がかもしだす独特の酸味と、上品な
2011年10月25日 [ブログ] kimikimi2さん
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DOMAINE FAIVELEY MERCUREY
まがりにもワインblogなのだからワインも載せましょう。今回はちょっこし良いワインです。なにせボジョレーヌーボーの時期が近づいているのですから、ブルゴーニュ物でと思って選びました。ボージョレ・ヴィラー
2010年11月3日 [ブログ] BKHさん -
Bourgogne2
ボーヌの中心部にあるマルシェ・オー・ヴァン。ここでは入場料を払うとタートヴァンを渡され自由にワインを試飲できます。
2009年9月7日 [フォトギャラリー] precisionさん
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Bourgogne1
ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ。最高級の白ワインの産地モンラッシェ。ここはシャサーニュ・モンラッシェのGRAND CRUクリオ・バタール・モンラッシェの畑。
2009年7月27日 [フォトギャラリー] precisionさん
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ショコラ
オレンジのソースに浮かぶのはショコラのラングドシャーに挟まれたショコラアイス。「ショコラとアイスクリームの砂漠のバラ仕立て」といって、ベルナール・ロワゾー定番メニュー。とても相性のいいオレンジとショコ
2009年7月26日 [ブログ] precisionさん
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Beaune
ボーヌ中心部にある歴史的な建造物であるオスピスドボーヌ。またはオテル＝デュー。特徴的な屋根の幾何学模様。
2009年7月26日 [フォトギャラリー] precisionさん
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dinner
蓼科牛がメインディッシュのディナーでした。ニュイの村名ジュブレ・シャンベルタンが意外にマッチ。長野県車山のホテルにて。
2009年7月26日 [ブログ] precisionさん
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blanc
本日のディナーの白ワインはさっき通ってきたシャサーニュ・モンラッシェの1erCru。日本ではあまり聞かない生産者。（フランス、ボーヌのレストラン、シブレットにて）シャサーニュ・モンランシェ（コート・ド
2009年7月26日 [ブログ] precisionさん
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古き町並みにてフレンチビストロ/LE MiDi（ル・ミディ）
飛騨高山の中心部を流れる宮川の筏橋間近にあるフレンチレストラン。高山の観光の中心である古い町並みからも歩いて程近く、パリの街にあるビストロのような雰囲気。いただいたのは蛍いかのオードブル、肉料理2皿は
2009年6月20日 [おすすめスポット] precisionさん
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La Ciboulette beaune
ボーヌの市内で訪れたレストランはラ・シブレット。この店はきれいなビストロ風のレストランでミシュランガイドではビブ・グルマンとして紹介されています。ちなみにシブレットとはフランス料理の仕上げでアサツキの
2009年5月18日 [フォトギャラリー] precisionさん
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La Cote Saint Jacques
フランスパリ郊外というよりブルゴーニュエリアの端に位置するジョワニーという小さな町にあるオーベルジュが「ラ・コート・サン・ジャック」です。ここのレストランはミシュラン＊＊＊で知られています。
2009年5月18日 [フォトギャラリー] precisionさん
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優雅なもてなしとソムリエとの会話/Hiramatsu（フレンチ）
広尾駅間近にあるフランス料理のレストラン。きれいなファサードを持つロビーから案内されるダイニングは3F。名画を見ながらワインをいただく時間はゆっくりと流れていきます。ソムリエからある街のいい情報をいた
2009年5月11日 [おすすめスポット] precisionさん
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Le Relais Bernard Loiseau
ブルゴーニュの片田舎ソーリューにあるオーベルジュに宿泊。今は亡きロワゾーが残したレストランがあります。
2009年5月11日 [フォトギャラリー] precisionさん
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４０年前のワイン
昨夜は、妻と子供をナメクジ長屋に残してノーパンでワイン会に出席してきました。個人的には、８３ピュリニーモンラッシェと６７クロ・ド・タールが好印象でしたね＾＾；とてもいい経験ができた一夜でした♪
2009年4月30日 [ブログ] もも すけさん
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