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食卓mano
2017年に初めて訪れて以来今回で15回目の訪問となりました。そしてこれがこちらでの最後の食事となります。熊本県戸馳島の花のがっこう内にあるレストラン。食卓manoです。熊本天草の食材にこだわったレス
2022年2月13日 [ブログ] ノエルさんさん
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食卓mano
この日の最高気温は4℃/最低気温は-1℃でした。ホッカイロを体に貼り付けてロードバイクで出かけました。２時間程で熊本県宇城市戸馳島の食卓manoへ到着。気温3℃で寒かったので、了解を得て建物内にロード
2021年12月29日 [ブログ] ノエルさんさん
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食卓mano
食卓manoへ行きました。熊本県の戸馳島の花のがっこう内にあります。謎の一品目。オクラの花の下には五ケ瀬の鮎とレンコン、カレーリーフとか。カマス、無花果、茄子、カボチャソース。沖縄の赤瓜（モーウィ）の
2021年9月12日 [ブログ] ノエルさんさん
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食卓mano
久しぶりに熊本県宇城市の戸馳島の食卓manoへ。鱧にパール柑、チーズ。モンゴイカ、スナップエンドウ、新じゃがソース。あさりが入ったトマトソースのタリオリーニ。太刀魚の下にはトウモロコシリゾット。香ばし
2021年6月6日 [ブログ] ノエルさんさん
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食卓mano
天草の戸馳島にある食卓manoに行きました。この日のメニューです。有機野菜のレモンを使ったお茶。甲イカのイカ墨を使ったチップスの上にピーツでマリネした甲イカ。イカづくし。ゴマが香ばしい。こちらは冬の畑
2019年12月25日 [ブログ] ノエルさんさん
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