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2022年09月04日 イイね!

オッサンの休日@猫&カリー・カリー・麺

実は3連休でした。

<金曜日>
保護猫、委託保管期間が終了。飼い主は現れませんでした。

【ということで、ウチの猫になった むぎちゃん(♀)…6~9カ月ぐらい?】
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目ヤニが治らないので動物病院で診てもらい、眼軟膏をもらいました。
嫁が1日2回塗ってます。少しずつ良くなってるみたい。
暴れるので塗るのがタイヘンですが…。

その後、昼食はスリランカセンターさんでカリーをいただきました。
(注:現在、大盛はやっていないそうです。大盛なくてもいいから、長く営業して欲しいです。)

<土曜日>
昼食は自宅でスリランカセンター ”風” カリーを作りました。…はい、バカ正気です。

結論から申し上げますと、やはり自宅であの味を再現するのはムリなのですが、だいぶ雰囲気は近づいてきたし、自作なら辛さも調節できます。さらに、自宅だと好みの長粒米と一緒に食べることが出来ます。
(でも、本物のスリランカセンターさんのカリーには、あの日本米がベストマッチと思います。)

【カリーはこんな感じ。お店と同じく豚肉で。今回は圧力鍋使用で時短&肉柔らか♪】
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【バスマティーライス。フライパンで茹でて、湯とり法で仕上げた。チョットオオカッタ…】
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【盛り付け。綺麗な絵じゃなくてすみません。】
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実食。普通に美味しかった。悪くはないけど…やはりお店の味にはならない(←当たり前)。お店のはもっとサラサラしてるのに、深みがあるんだよなぁ。私のはもったりしているけど、何かが足りない。いろんな意味でハマっている。
嫁的には塩気が足りなかった&酸味がもっと抑えめのほうが良かったらしいが、私はどっちもちょうどよかったんだよなぁ。ライスも、嫁的にはもっと固めで良い模様。その辺の調整も難しい。

現時点のレシピは…いろんな意味で頭の中に留めることにします。いまだに「これだ!」と固まってないのです。前回使った材料から、足し算・引き算したり種類を変えたりと研究中&進化中です。それに加え、ネットで集めた情報を繋ぎ合わせて試行錯誤で作ったものの、それを集約して公開すると…微妙に営業妨害かなぁと。

 <日曜日>
目的のラーメン店にフラれて(9時オープンの貼り紙と、準備中の看板が同居する謎状態の10時だったのでした…)、幸楽苑にしました。㐂伝ラーメンのネギ増し、美味し!
(幸楽苑のラーメンも普通に好きです。)

以上、オッサンの休日でした。


Posted at 2022/09/04 17:39:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記

プロフィール

「9月以降、残業&休日勤務が多めでしたが、そこそこ元気に過ごしています☆」
何シテル?   11/07 21:10
どうも、TKPn(タケポン)です。ヒロポンじゃないです(謎) マイカーでサーキット走行を少々。 その他は長続きせず・・・。 酒は長続き。
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