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2022年10月10日 イイね！

オッサンの３連休＠ラーメン・そば・カレー

明日から、仕事がミッチリですねぇ。ア～ンド、夜勤と休日出勤（遠い目）

ということで、「減り張り」でいうならメリメリの３連休。

※ホントにゆるゆるに過ごしていましたので、撮影した写真は…麻婆麵の１枚のみ。

＜土曜日＞
福来苑さんにて麻婆麵を食す。美味し！

【半ライスも頼めば良かったかも。】
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＜日曜日＞
嫁のリクエストで、川音亭さんにて寒ざらしざるを食す。美味し！
晩酌は、近所のスーパーでクジラ刺し（切り身）を買って、ゴマ油＆塩＆にんにくしょうがおろし少々でビール・日本酒を流す。今はご法度な牛レバ刺し風な感じに。私はやってませんが、クジラ肉の臭みを取りたい方は柵で買って、玉ねぎおろしに３０分ほど漬け込んでから洗って、刺身として切り分けるとよいようですよ。

フーズ・フォーラス（あの食中毒事件を起こした、焼肉酒家えびすの経営者）…お前らの悪行は一生許さん！


＜月曜日＞
レンズ豆とエリンギのカレーを自作して食す。写真撮り忘れ。お店で食べるダールカレー（ダール：豆）みたいな黄色味の強い感じに仕上がった。肉のカレーを作るよりも手間がかからない（強いて言えば、前日に豆を浸水させておくぐらいで他は簡単）。トマトを煮詰めていないというかトマト使ってないし、ホールスパイスもあまり使わないのでラクでした。先日、嫁が「もっと固めのバスマティライスが食べたい」というので、本日はちょっと固めに仕上げてみたつもりだが「今日はちょっと固いね…」との弁。ﾑﾑﾑ…調理の加減が難しいねぃ。

あ。

先日、クッキング系の電化製品を購入。岩谷産業のサイレントミルサー（IFM-S30G）。これが…か・な・り・良い。
※私は岩谷産業の関係者ではありません。

・こういう器具って作動音がうるさいイメージがあるけど…コイツは優秀。
・繊維質の多い乾燥レモングラスや固いスターアニスなどをラクラク粉砕♪
・ガラス容器なので、スパイスのニオイが残ることがない。
・毎朝飲んでいるマテ茶の葉を粉砕すると…あっという間にパウダー状の粉茶に！
・冷凍状態のフルーツ＆ヨーグルト飲料で、サッとドリンク作りが可能。
・使用後の手入れは容器とカッターだけ洗浄でラクチン。煮沸消毒も可。

繁忙期が終わったら、こいつでサグ（ほうれん草）カレー用のペーストを作ってみようと思います。

なお、ぶんぶんチョッパーのパチモン（手動式）。これはこれで気に入ってます。電動ミルサーだと、食材を荒みじん的に仕上げるのが逆に神経を使うので。本日のカレーは手動式しか使ってません。

以上、オッサンの休日でした。
Posted at 2022/10/10 21:58:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | オッサンの休日 | 日記

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「９月以降、残業＆休日勤務が多めでしたが、そこそこ元気に過ごしています☆」
何シテル？   11/07 21:10
どうも、ＴKPｎ(ﾀｹﾎﾟﾝ)です。ﾋﾛﾎﾟﾝじゃないです（謎） マイカーでサーキット走行を少々。 その他は長続きせず・・・。 酒は長続き。
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