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  5. 葉わさびを醤油漬けに [-NEO-]
イイね！
   
2024年03月23日

葉わさびを醤油漬けに

葉わさびを醤油漬けに 実家の用事2日目…




キジとの遭遇




ペアでした




春だなあ



実家横の沢の葉わさび




今日採って帰る




茎と葉を切り




塩と砂糖で揉む




寸胴鍋で80度の湯を沸かし葉わさびを入れ10秒




水を切って

手で硬く絞り





昨夜作っておいた醤油、酒、みりん、砂糖の漬けだれ






容器に入れて良く振って冷蔵庫で冷やしてタレをかけてまた寝かせる

小瓶はすぐ食べる用

ツーンと美味い 葉わさび醤油漬け完成 😏

ブログ一覧 | プライベート
Posted at 2024/03/23 18:06:17

   

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