だだん＆あっぷのブログ一覧

まだ復興なかばのいわき市道の駅よつくら港で開催
サウンドミートイン東日本2017に参加してきましたぁ〜

ハイエンドAクラスにエントリー

主催のユーズダイナー吉田さん挨拶

フラダンス甲子園優勝校の演技

真剣に試聴するの図

カーオーディオマガジンの記者から取材を受けるの図

その２

その３

パフォーマー演技

結果はなんと１票で見事落選
でも貴重な１票に大感謝
参加者の車やデモカーを試聴させてもらい
色んな繋がりがたくさん増えて
とても有意義なイベントでした


そして秋田に戻って
冷蔵庫でさらに熟成させたこれらで
いわきに乾杯

いわき市に行く途中仙台に不時着

某おフランスのタイヤメーカーのガイドブック宮城
フレンチで唯一一つ星に輝いたnacreeにランチしに来ました
４周年記念特別価格で4000円なり

おなじみシャガールのウェルカムプレート

牡蠣でスタート
なんと58℃で35分湯煎された品
60℃でも56℃でも駄目だそうです
見た目は生で生より濃厚で美味い

食欲をそそらせる作戦なのか
グレープフルーツにトリュフ

引きの絵では奥になにやら

エビちゃんおなじみ料理

ホタテにウニのナスソースと蕎麦の実

アップの絵

なんとこれは鯛

皮目の図

本日お初端によってるおなじみの玉ねぎ

アップの図
見習いの料理人が１人抜けて店主はほぼ監修だったのが大忙しだそうで
端っこに寄せてる場合じゃなかったのかも

肉料理は岩手のホロホロ鳥
ソースがうまぁ〜

デザートのフルーツ

これもおなじみ栗の花の香りの焼き菓子

アイスとは言わないか

おなじみ南部鉄器のハーブティー

ギャルソンは星１つには不満だったようですが
本場おフランスだけにフレンチには厳しいからなぁ〜
ん〜1.5星位が妥当かな

次は東北地区のガイドブック作って欲しいなぁ〜

イベント前日のいわき市入り
ガスライトで明日審査する評論家の先生、ソニックデザインの佐藤社長やアルファの近藤さん
ユーズダイナーの吉田さんやユーザー仲間、営業の若者達とビールで乾杯して
一旦中座　イベント出場を決めた瞬間予約済みの鮨いとうに初訪問です

ブレブレの外観

看板

そして暖簾
二回転目の20時開始です

提供されたおつまみのごくごく一部
入店から既に１時間半以上経過しています

ゆっくりゆっくり進むので酒が進む進む

握りが開始されるのは約２時間後

親方握るの図その１

その２

その３

穴子

最後巻物の干瓢甘くてうまぁ〜
店出たの23時過ぎフラフラ

ガスライトに戻るとまだ評論家の先生、佐藤社長、近藤さん、吉田さん元気に飲んでました
店主のアルコール類に対する蘊蓄は幾らでも聞いていたい位心地の良いものでした
みなさん良い感じに酔っ払って明日のイベント成功間違いなし

いわき市の繁華街恐るべし
東北の星３つはこの地にありましたぁ〜
もちろん再訪間違い無しです

電話したら入れるって言うので久々の鳥天狗に来ました

夏になったら飲もうと思ってた「ど」を持ち込み〜
今年でリリース最後って言うから買いだめましたがぁ
どうやら来年以降もタンク１本は仕込んでくれるとの裏情報あり

一品目がバンズ
昨日と違って最初に糖質が来てくれるとお腹的には安心＆うんま

軟骨も一緒にねったテリーヌみたいなや〜つ
ここの超定番ですね
店内全員うま〜ぃって言ってるし　

鶏皮＆もずく
酒進みすぎる〜

タコウインナーに形は似てますがぁ
砂肝味付けが酒のあてに最高っす

すでに「たかちよ」2種類などなど飲み終えての「裏阿櫻」

トマトスープ＆つくね
スープは赤味噌仕立て

六番ばかりもてはやされてますがぁ
十番小川酵母も中々良かった水戸が発祥蔵元のお酒

サラダと濃い味付けの鶏肉
また酒が進むし言うことなし

〆のご飯は枝豆＆ボンジリ
うますぎ

サービスショットは「たかちよAKB」と天狗君

次はワインとのマリアージュにしよ〜っと

本荘にある讃岐うどんの名店
「いちこま」に来てみました
先日NHKのぶらりバスの旅で日本映画界の名脇役笹野高史さんと長男翔太さんが
どっかの大学教授の教えて貰った
「本荘うどん」を食べる為にこのお店を検索して探し
たまたまランチを食べていた本荘うどんの製麺所の娘さんと店内で出会って
ここのうどんは食べずに本荘うどんをごちそうになるって言う
絶対テレビ的な仕込みだろって言うシーンで紹介されたタイムリーなお店でもあります
夜は3800円と5500円のコースがあり夜はお初なので3800円を予約

一品目と一緒の店主が挨拶に
「本日料理を担当する生駒です」って格好良すぎて
NHKの仕込みだったのか本当に偶然だったのか聞けなかったぁ〜
そして焼き魚と湯葉のジュレ　
おっしゃれ〜
これは期待できますね

みずの天ぷらになすの茶びたし　みずのおひたしに湯葉豆腐
手前左にあるものはお初「亀の手」
だれが最初こんなもの食べようと思ったんだろう
剥いてチュウチュ吸うと磯の香り満載

枝豆スープの卵豆腐
一品一品の間隔が約２０分なのでゆっくり時間が過ぎるのは良いのだけど
腹減りながらの前半の食事

ここでお造りカンパチと黒鯛とミズダコ
醤油とごま油が用意されカンパチと黒鯛は２種類の味を楽しめ
タコは梅肉ソースで頂く
どのお刺身もうんまいね〜

なんと鮎に辛いココナツの香るエスニックソースを掛けちゃった一品
鮎の繊細な香りは完全に消えてるけど
頭から尻尾まで全部食べられる鮎ならではの料理
これはこれで完成形アリですな

どっかの地鶏　すでに日本酒８合オーバーなので
酔っぱらい完璧に完成

〆の讃岐うどん
ゆずの効いただし汁に漬けて食べたんだけどこれがまた激ウマ
かろうじて奥に誰かのお椀が写ってますが
浸した絵は美味すぎたので撮るの忘れたし
アルコール＆糖質　最高っすね
糖質制限なんてしてる場合じゃありません

最後デザートお美しい
ここまで２時間３０分経過
予約時１８時か19時入店になりますって言われたのは
閉店22時なら必然的にそうなりますね

ゆっくり料理を楽しみたい人ならハマること間違い無しのお店
美味しゅうございました〜
＆料理の合間に飲みすぎて酔っ払いましたぁ
（あっ、これはいつものことかぁ）