貝殻食堂閉店〜そして第２幕

自宅で家内が予約制でやっていた「貝殻食堂」は、昨年末で閉店しました。

そして、３月３０日　新たに店舗を構えてもっと気軽にたくさんの人に来ていただきたいという思いから準備を進めていた「キッチンと海・・・」を開店しました。




開業にあたり、いろいろ考えて私は脱サラをして妻と二人でこのお店をやっていく決心をしました。
一部上場のメーカーに約２０年勤めて、退職するに当たりいろいろなことをいう人がいましたが、
開業して２週間、大変ではありますが全く後悔することはありません。
いままでは、お客様からは「できて当たり前、叱られることはあっても、ほめられることは稀」で
会社が大ききれば、いいこともあるし悪いこともある。
無駄もあれば、その恩恵（？）にあやかる時もありました。

いまは、日々の結果が自分たちの責任であり自分たちにすべて返って来ます。
喜ぶ顔も不満も直接感じることができます。
それだけに「やりがい」があることは確かです。

店舗を借りるにあたり、とても幸運な偶然の出会いがあり、
改装費用も家賃も相場より安く抑える事ができました。

まだまだ始まったばかりで不慣れな点も多いですが、
お近くにお越しの際は、お立ち寄りいただけると嬉しいです！

週末も仕事なので各種のイベントに参加できないのが残念ですが、
皆さんのブログを見て参加した気分を味わいたいと思います。
元々の遅筆ですが、今後さらに更新が遅くなることと
コメント等の御返事が遅くなってしまうことを、始めにお詫びしておきますm(__)m

・店舗情報

「キッチンと海・・・」
住所：茨城県ひたちなか市西大島１-２９-１６
℡：０２９-２１９-４４７０
営業時間：９時〜１９時（金・土曜は２１時）
定休日：火曜日、第４水曜日　
JR勝田駅西口近く
店舗脇駐車スペース：５台程度
第２駐車場有り（徒歩１分）
※申し訳ありませんが、席のご予約は受けつけておりません

朝は、トーストやパンケーキのモーニング
昼は、週替りのワンプレート、カレーやオムライス、サンドイッチなど
週末は、スープカレーなどもやってます。
食事だけでなく、お茶の時間も手作りのケーキやプリン、
自分たちで選んだコーヒーや紅茶などを楽しんでいただきたいと思っています。



お店の写真は、ここ