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常陸大宮市の石黒たまご園に行って来ました。

家をでて、数分後R118を走っているとなんか渋滞してきて、そういえばこの時期にこの道は来てはいけなかったことを思い出しました。
この道は、袋田の滝へ通じる道で紅葉のシーズンは全く動かなくなるんです。

ナビで裏道を調べながら行くと、渋滞もなく気持ちのいいドライブを堪能できました。
近くまで行ったところで道がわからなくなり、電話して迎えに来てもらいました。

山の中にある鶏舎には、鶏が自由に動き回れるようになっていて雄鶏も一緒に買われています。
白いのが雄鶏です。
つまり、ここの卵は有精卵なんです。
ストレスの少ない環境で生まれる生命の力をもつ卵です。





餌にもこだわりがあって、動物性たんぱく質は魚粉を使い自ら配合しています。



家族で経営していて、当日は息子さんはいなかったんですがお父さんが鶏舎の中まで見せてくれて取ってきた卵をお母さんが詰めています。



色々お話を聞かせてもらって、「この方達が作る卵は美味しくないはずがない」と思いましたよ。
生き物相手の休みのない仕事、大変なのに実直に真面目にされているという感じです。



黄身が白いのは、作為的に着色するような餌を与えていないからです。
黄身も白身も盛り上がりが違います！



早速、プリンを作ってもらいましたが（写真失念）、まろやかさが違いました。
卵かけご飯を食べるのが待ち遠しい〜