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以前は蕎麦屋だった所に新しいラーメン店が出来ていたので食べてきました。

行ったお店は「蔵出し味噌　麺場 田所商店　壱康 大垣」
看板の通り、味噌ラーメン専門店。
店構えからして味噌に対する熱い思いが伝わってきます。
（最近、私の地域では味噌ラーメン専門店が幾つか出店しています。トレンドかな？）

何にせよ、味噌好きな私としては見つけたからには行かないわけにはいきません。
＾＾ｂ

早速、店内に入りメニューを見ると、スープは珍しく３種類の味噌があります。


やや濃口の信州味噌らーめんを麺大盛で注文。

注文してからラーメンが届くのが早い！

麺はいつまでも熱々でスープは程よい甘さがあり、濃厚な味噌の旨味を感じます。
それでいて後味はスッキリ、舌に残りません。
スープの濃さも私には丁度良い塩梅。

久し振りに完食してしまいました。

美味かった！
（＾∀＾）ｂ