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  5. 中華そば　うめや [IGEREI]
イイね！
   
2014年12月23日

中華そば　うめや

中華そば　うめや 私への影響力「大」のイモゾンさんに紹介されたラーメン屋にようやく行けました！お勧めの「つけ麺」を注文。

交通手段は４カ月ぶりのロード！（フォトギャラ）

特製うめやつけめん　中盛り　￥１０９０　★★★★☆

国産のとんこつや鶏がらをじっくり煮込んだスープをベースに、かつおや煮干などの魚介だしをブレンドしている濃厚㌧こつ魚介だし、と言うだけあってうま味凝縮。

チャーシューは薫製用の専用釜でじっくりと吊るし焼にすることにより、国産肩ロースの肉汁を閉じ込め余分な脂を落としているらしく、香ばしく肉の旨味のつまった本物の「焼豚」。もちろん化学調味料は使っていません。麺はつるりとしたストレート麺。うまかったです！


麺はこちら♪
特製うめやつけめん
ブログ一覧 | 拉麺 | グルメ/料理
Posted at 2014/12/23 18:50:38

   

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この記事へのコメント

イモソﾞン
2014年12月23日 21:10
イカれましたかwww　うめや。

場所が変わってからイッてないですが
相変わらず美味しそうですね～

無化調スープ、焼いた叉焼、そして何より
麺が美味しいです。
コメントへの返答
2014年12月23日 23:27
イキました！　毎度素敵なお店を紹介していただき、ありがとうございます！

文明堂茶館、ＸＺ－２、そして今回のうめや、色々と影響されているのは、きっと気が合うからと勝手に解釈しているのですがご迷惑でしょうかｗ

無化調の割には素敵な味を出しているので、ここは本物だと思います。店員さんの雰囲気もとても親切で、丁寧でよかったです。チャリのコースの通過点なのでまた行きたいです♪

   

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何シテル？   07/24 22:11
自動車と、自転車と、椎名林檎と、ラーメンと、自動二輪車さえあれば。
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