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色々なみんカラのお友達が何度も紹介していた「くら寿司」、こどもの日を大義名分に行ってみた。案の定、ゲキ混みで９０分待ち！近所のヤマダ電機、日産中古車を見て廻リ、時間をつぶす。

ネタは以前絶賛したスシローと遜色ないほど新鮮で美味。一皿（２貫）税込１０５円のほか、１皿で１貫・皿２枚重ね（２００円）もある。１９９７年に皿の裏に貼られたＩＣチップ・ＱＲコードによる製造時間制限管理システムを導入後、１９９９年に長時間レーン上に置かれた寿司を自動廃棄するシステムを導入。直線型レーン、タッチパネル式注文システムを導入。

「食の戦前回帰」を企業理念とし、使用する食材は四大添加物（うま味調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料）を一切使用しない「無添」に取り組む。

レーン上の寿司は、かつては、土・日・祝日のみわさび抜きであったが、後に、終日全品わさび抜きとなる。大人にとってはちょっと不便だが、子供連れの家族は安心して注文できる。わさびはテーブルに備え付けられている。このわさびがかなり本格的で、甘くみて量を間違えると涙あふれる（笑

客が皿を返却口（皿カウンター）に入れる事で洗い場まで自動的に回収され、同時に枚数がカウントされ精算される。２０００年、テーブル席に５皿ごとにカプセルトイ景品が当たる抽選機「びっくらポン！」を導入する。今回は３５皿投入であたり１回。子らにせがまれ腹がはちきれそうになった。上手な商法だ！

ＥＰＡＲＫとよばれる、携帯電話で順番待ちや予約ができるシステムがある。使ったことがないのでピンとこないが、ディズニーランドでいう「ファストパス」のようなもの？全店舗に監視カメラがあり、本部から全店舗を監視する。合計５０件以上の特許を取得する。

長くなりましたが１００円寿司で全ての面において納得できる優良店だと思いました。また行きたいと思います。


ちなみに夕方はしっかり洗車しました。プレクサスでぬめり光るカーボン♪