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ここは店主様と仲がよいので、よく行きます。
今回は夫婦で新作を食べに。
当時２時間待ちだった２０年前の味にかなり近い。豚と煮干が程よい濃厚な旨味スープを形成しており、麺は細麺＋硬めでスルスル喉を通る。玉子とチャーシューはほのかな燻製の香りでラーメンに見事なアクセントを加えている。

竃ラーメン豚煮干　￥８５０　★★★★★



燻製の香りを閉じ込める演出、この状態で提出されます。ワクワク感満載。