こてきたいちょのブログ一覧

5月連休皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は殆ど休むことができませんが…ハイ。



毎度懲りない面々と貴重な休みをアルコール摂取に浪費するこてきたいちょですこんばんは。











我が家に送りつけられた日本酒の数々…












これは学生時代に

お世話になりすぎて

トラウマになった


岡山のお酒…















うーん…多いな…ってまだ後ろに有るぅ？？



これって完全に宅配テロだろ！












え？（；^ω^）













一升瓶が三本。



（しかも飲みかけ／爆）












まぁ…いいや…始めましょう…













日本酒のお供は刺身なので包丁研ぎ研ぎ…









杉本が二本


藤寅のダマスカスが一本


あと…変○のオリジナルが一本







ぐへへ(^q^)ぐへへ








切り刻んでやるぜ…（；^ω^）








日本酒用のグラスが分かりませんが…

とりあえず全部洗っておきましょう。














前菜用に竹の子煮物セット。







大量の葱。











ひたすら切る！







そして山盛り。











大葉とワサビをセット。




これに刺身を切ってのせつつ食べて飲めばいいかな…と。











野菜はテキトー。









メチャ盛り。












最初のお酒をデキャンタに入れて冷却してみる…



（使い方合ってんの？？／汗）











お水も大量に準備。



日本酒の

悪酔いは死亡フラグ

ですので…











焼き豚を食べて…(´・ω・｀)










いざ！日本酒利き酒会スタート！












あ…ピンクの萌ちゃん準備してたんだけど…









日本酒とのちゃんぽんは危険なので呑まないことに…(^^ゞ












今回のお刺身は…



ブリ
サワラ
ヒラメ
アジ
タコ


…の五品。

もちろん全て天然物です(・∀・)












とりあえず…ブリから…









マティーニグラスに注がれる猫…((((；ﾟДﾟ))))










ガチガチに冷えたデキャンタから…これ何だっけ？？



もう忘れた（爆）













うーん…（；^ω^）















ブリの第二ロット…




日本酒が止まらない～














先日の酒盗をクリームチーズと混ぜまして…












定番の居酒屋メニュー！








バゲットに…








つけるとこれがまた美味い！











私は日本酒がちょい苦手なので…

延々マティーニグラスでチビチビと…










ヒラメのお刺身…



コリコリ感がいいですな…













そして…今が旬のサワラちゃん！













じゃんじゃんいきましょう！


…七本鎗投入！（；^ω^）














酔っぱらいがイカのなめろうを作り始め…















生姜と大葉の香りがバッチリです…











野菜の消費スピードも増し増し…










ブリとサワラのの皮からさらに身を取り…











さらに製造しまくるなめろう馬鹿…








これがまた…











バゲットにつけてもイケます(・∀・)














刺身に使い切れなかった地蛸は～













切って水分を切りまして…

















おろしポン酢と…













抹茶塩を準備！







そう！












刺身の次は！




















天ぷら！！


















まずはししとう…












続いてもちもち蓮根！














…で春巻き！






…ってえ？（；^ω^）？

いつの間に作ったんだ？？








よっぱらってんのによくやるな～


















中には酒盗と酒粕が入っています（爆）
















…でタコの天ぷら。



これはポン酢でしょうね。











そして定番のエビ！






何かくっついてますが気にしない…（；^ω^）

















私は集中力が続かず
アジは刺身にも天ぷらにもする気力が無かったので

ローズマリーでムニエル風に…










あ…


さらし玉ねぎ添えで…








この辺から…










酔っぱらいに弄ばれるくまモン…(TдT)










もう深夜になってましたが…



満を持してのフィレ肉投入！











にんにくを～




…って多すぎだろ！（酔払爆）
















ローズマリーで香り出し…










そして肉を焼く！


焼く！












焼きあげる！








ソースでひたひた…











のっけて！














完成！










あっという間に酔っ払いの胃袋に消えるフィレ肉ちゃん…









そして投入される赤ワイン…














あぁ…ちゃんぽんはダメだって言ってたのに…（汗）








というわけで…




17時に開始して翌朝４時まで飲み食いし続けておりました。


懲りない面々・憲法記念日・利き酒会・ここに終結！






























明けてぞ今朝は別れ行く！



みどりの日…朝。




（…またこのノリかよ／爆）





味噌汁をつくりまして…








アル中患者は朝から肉…











うーん…葱が美味しい…








肉も美味しい…









余り物の葱と大葉で…














チャーハン













前の日のステーキソースを染み込ませてありますので



ギットギト…












酒盗を入れて第二ロットいきましょー！






















大葉たっぷり…




酒盗チャーハン！














…てなわけでやっぱり呑んでしまう。



（迎え酒ってレヴェルぢゃねーぞー！）













シメは…



酒盗ピザ（←シメになってない…）


















もうすぐ結婚される方がいらっしゃいましたので


デザートはウェディングっぽいケーキで。






















観艦式フォーメーション！








うーん…ウマそうなケーキだな～（爆）








末永くお幸せに～




…ま当人は今回出席してないんですねどね（爆）















お片づけの後は葱をたっぷり入れた素うどん。














そして余りのサワラの塩焼き…













抹茶塩で…




（あぁ…また呑みたくなってきた／激爆）

1月末に漬け込んだアンチョビさんですが

冬場の常温放置で三ヶ月程度では発酵しているはずもなく

まだまだ食べられるようになるのはずっと先のようです。




でも…魚の発酵食品が食べたくなったので…





買ってしまいました…
















酒盗　(・∀・)





アンチョビとは別次元の香りで…

これはお酒が進みます。





（…もうてまひまかけてアンチョビ仕込むよりコレ買ったほうがいいんぢゃないの？／爆）






さて…何につけて食べよう？？





それにしてもeureka閣下の地元はいいな～

沢山の贅沢食材があって…（；^ω^）

新年会の馬鈴薯炒めが忘れられず
自分で作ってみましたでござるの巻。







切って水さらし水切り…


ピーマンが無かったので人参でいいや…（；^ω^）













にんにくは冷凍ストックのしか無いけど…


まぁ…これもいいや…（；^ω^）











この料理のキモはこのホァンじゃぉ～


日本で言うところのいわゆる山椒ですね。









中身は抜いてあるらしい…



見た目はちょっとグロいか！？











(^o^)　「唐辛子はたくさん入れないとダメですよ～！」



…と言われているので忠実に沢山(；´∀｀)











うわぁぁぁぁぁ…ヤヴァそうな雰囲気…（爆）












とりあえず弱火で炒めて香り出し…













一旦外に出して…













安全装置解除！

















強火で一気に炒める！












うわ…ギトギトやん…(*_*;













塩コショウで味をつけ酢をぶっかけて完成！














凄まじく危険な香り…

















大瓶一本でも足りませんでした（；^ω^）

画像だけで…

例年は７月頃の切り替えなのですが…
今年は早々と４月に…

中瓶から大瓶へアップコンバートでござるの巻（爆









大きすぎて冷蔵庫内に立てられない…（汗