照吊屋のブログ一覧

江戸川文化センターでの仕事の帰り　皇居の西側を通行中　あれー　この車は…　そう　この間　タイムズのレンタカーになったやつかな
ナンバー見たら全然違ってた　

同僚の実家におよばれしました　お台場のマンション33階　まあ　そのために鮭の燻製作ったんですけど…　　　
もちろんチャリで行きます　自宅から　中目黒～恵比寿～天現寺～古川橋～田町～レインボーブリッジ～友人実家
　

こんな景色を見ながら暴風の中渡りました
もちろんレインボーブリッジは自転車通行禁止です　専用台車に乗せ押して通行しなければなりません　早足で25分かかりました　　細かいところはいろんな方のブログ見てね　初めて通行したのですがその通りでした
台車返却の場所から２００mも走ればマンション　33Fへ

こんな感じの見晴らしです

ビールに肉です　　　ワインもね



帰りは

こんな感じ　　　ごちそうさまでした

サーモンの燻製を作ってみたいと思います
用意するもの（道具）
サランラップ　タコ糸　一斗缶　厚ベニア（一斗缶の蓋）　料理用温度計（なくてもOK）　ヒートン（？）こう言う奴数個　電熱器（300Ｗ）ぐらい　桜チップ（スモークチップ）
用意するもの（食品）
甘塩鮭　黒胡椒　粗塩


まずはスーパーに鮭の切り身を買いに行きます

両面に塩胡椒します　適当に
ラップで包みます　包まないとスモークきつすぎるかも…　強いのが好きな方はそのままで
で吊り下げられるようにタコ糸で結きます

ベニアにヒートンを挿してそれに引っ掛けます

その前に　一斗缶の底に桜チップをひとにぎり半ぐらい撒きます　その上にアルミホイルをかけます
食材の汁がチップにつかないように…
で　鮭をぶら下げたベニアの蓋を一斗缶にして　電熱器の上に乗せ約１時間　
30度だった温度計が70度になってます　できあがり
このままでも　軽く焼いてもうまいです　写真撮り忘れ　食べちゃいました○┓ﾍﾟｺﾘ

世田谷　三軒茶屋の公園では…　　　この日陰に　鳩が一羽づついるのがわかりますか？
そんだけあつい

■私の思い出のエキサイティングなドライブコース！

※この記事はミッション01 思い出のエキサイティングなドライブコース について書いています。
学生時代　日曜夜　叔父のスカイラインで友人と富士山一周左回り　東名御殿場から　山中湖ときて　河口湖過ぎたあたりで　燃料系が残り針１本　このころ夜はGSお休みでした　オイルショックのなごりかな　　　下りはエンジン切って　惰性で　そうやって走っていればもちろんバッテリーやばい　ライトだんだん暗くなって…　　　でも富士宮近くで　朝日出てきた　　　　　おしまい