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食いしん坊の釣友からTelあり。

日生のカキオコが解禁になったらしい。

今年の2月に行って以来かぁ、ぷらっと行ってみるか。







前回と同じ老舗の安良田（あらた）。その外見からは想像もつかない味が、全国からフリークを呼び寄せるらしい。



迷わずカキオコを注文。しかし、昨年より100円値上がりしているようだ。大きさも少し小さくなっているような。友人は的確な判断でおっぱい焼きを追加注文。



やはりシーズン初頭ゆえ粒が小さく、濃厚な味も今ひとつでした。おっぱい焼きは美味かった！



美味しく頂いたのち、ぷらぷら歩いて市場「五味の市」へ。もうひとつの名物「カキフライソフト」すでに定番と化しております。



海面を見ると黙っておれない我々釣り馬鹿、漁港でちょこっと竿を出して、小魚さん達に遊んでもらいました。寒くなって牡蠣も大きく育った頃にまた来るかな。

朝起きるといい天気でした。しかし連日の睡眠不足が布団から出ることを拒み、ようやく家を出たのは11時。雨だった先週末から２週間ぶりに愛車を駆って、行く先は赤穂です。

この季節になると、社内の同僚と一緒に行こうと言いながらも、仕事が忙しくて時間が取れず、時期を逃していた赤穂の冬牡蠣。１時間もかからない距離なので、いっちょ行ってみようと思い立ったが吉日。姫路バイパスを西に向かうのでありました。

と、太子町からたつの市に入ったところで渋滞発生。どうやら道路工事をしている様子。仕方ないので、空いている左車線へ移動しようとすると、どこかで見たような青いロードスターが追い抜いていくではありませんか。



なんと、それはきぬちゃん夫妻でありました。なんという偶然。「青の軍団」の下見に赤穂まで行くところだとか。それではと一緒に七曲峠を越えて、赤穂は坂越にあるという「海の駅しおさい市場」までご一緒することに。

途中、室津辺りで「カキまつり」の看板がたくさん並んでいるのを見て、ちょっと寄っていこうと思い立ち、看板の矢印の指す場所へ行ってみました。しかし、時すでに遅く肝心のカキは売り切れていました。きぬちゃん、せっかくの時間を潰してしまってごめんなさい(- -;)

いかん、先を急がねば！
姫路周辺で唯一の、海沿いのワインディングである「七曲り」を抜けて、相生から関西電力の発電所の傍を通り抜け、ようやく辿り着きました「坂越の海の駅」。狭い漁港にたくさんの人でごった返しておりました。ここで食事しようと思っていたのですが、最低でも30分くらいは待たされそうだったため、きぬちゃん夫妻とはここでお別れして、独りおみやげのカキを買って帰ることに。



一通りカキの相場をチェックしてみたところ、この日の坂越ではキロ当たり800円に設定している様子でした。季節物ゆえ相場は変動するものですが、みんカラお友達のaatoさんが先日のブログで「壷根のカキのほうが安い」と書かれていたので、すぐ隣の相生の漁港「壷根」へ行ってみることに。

坂越とは違い、こちらは観光客向けの出店もレストランもありません。しかし「カキ直売」と書かれた看板がいくつかあったので、車を停めて１軒にお邪魔してみました。すると「殻つき牡蠣キロ当たり８５０円」の上に斜線を引いて「７００円」と訂正していたので、ここで買うことに決定。同僚の分も含めて５キロ、締めて３千５百円ナリ。ついでに横浜在住の親戚にも宅配便に送っておきました。

さて、来た道をまた逆戻りして、途中七曲りの金ヶ崎へ登ってみました。相生湾に並んだ沢山の牡蠣棚が見えます。意外にも相生の養殖牡蠣の歴史は浅く、今後の発展に期待したいところ。



仕事を残して出かけてきたので、会社へ行ってみると同僚も仕事していました。夜９時まで仕事して、それから帰宅。ようやく牡蠣をフライパンで焼いて食してみました。



調理は簡単、フライパンにコップ一杯の水を入れてアルミホイルを敷き、ふたをして焼くだけ。殻が開いたら火を止めて出来上がり。ぷりぷりの大きな身は何もつけなくても、ほんのり潮の味が効いていて最高にうまい！きぬちゃんは牡蠣が苦手とおっしゃっていましたが、新鮮な牡蠣は癖もなく美味しいですので、この機会に克服して楽しんで頂きたいです。

牡蠣は３月いっぱい楽しめるそうですが、だんだん忙しくなるので行けるかどうか。興味のある方はぜひ、訪れてみて下さい。


この記事は、下見と苦手克服。 について書いています。

先のブログに書いたとおり、今日は会社の同僚と海上釣り堀に行ってきました。

この海上釣り堀というのは、養殖用いけすに放たれた魚を時間制限で釣らせてくれる施設で、手軽に大物を釣れるということもあり、釣れない釣り師には非常に有り難い場所です。入場料が少々高いのが難点ですが、従業員が詳しく釣り方を解説してくれるうえ、もし釣れなくても１匹はおみやげにもらえます。普段は疑似餌の釣りを主に楽しんでいる私ですが、こりゃ話のネタに行かねばなるまい。

網干港より約20分ほどで家島の釣り堀に到着、大勢の太公望に混じって８時より釣り開始！海上釣り堀での釣りは初めてだったのですが、エビを餌に40cmくらいの鯛を４匹、立て続けに釣りました。なんだ、簡単やん。よーし、活アジを背がけにしていよいよ青物狙いだ！というところで先のブログをアップした訳です(笑)

ところが全然反応なし。同僚はイカを餌に80cmぐらいのヒラマサを揚げるものの、おいらの浮きはピクリともせず。うーん、タナが違うんだろうか、それともやっぱり腕？

結局、最初の１時間から後は全然アタリも無いまま終了。もう少し釣りたかったなぁ。それでも４匹の鯛に加え、おみやげにもらった30cmくらいのイサキを独りで消化できるわけもないので、２匹は別の会社の同僚に、１匹は大学時代の友人にあげることに。


帰ってさっそく魚の解体。うろこを剥いで頭を落とし、三枚に下ろしておきます。同僚が「鯛飯は美味いぞぉ～。」というのを聞いて、ネットでレシピを見ながら土鍋で鯛飯を作ってみました。出汁と一緒に焼いた鯛を土鍋に入れて中火で熱します。20分ほど経って水気が飛んだところで火を止め、10分ほど蒸らして出来上がり。さっそく食べてみると、こりゃうまい！



同時に作ったあら炊きと一緒に美味しく頂きました。楽しい幕開けとなったＧＷですが、明日からまた仕事なのです。後半は何処かに行けるといいなぁ。

近所にある長浜ラーメンはめっちゃ美味い。本場に負けない味でいつも行列が出来てます。

食材を煙にいぶすこと２時間、やっと完成です。さぁ、さっそく味を確認してみましょう。

「パク。・・・。」

今回は失敗だったようです。やっぱり塩抜きが十分でなく、燻しの温度が低すぎたのが原因みたい。コツを忘れないうちに近々再挑戦したいと思います。