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イイね!
2022年08月22日

ゆうがおの汁

ゆうがおの汁 田舎の郷土料理にゆうがおの汁があります。
 
素朴なお汁です。
ゆうがおの種を取り除きやや薄めに切り、出汁で煮るだけです。
味付けはお醤油、お酒、味醂で、片栗粉でとろみを付けます。精進料理でなければ花かつおを入れると簡単に美味しく頂けます。
ゆうがおが透き通ってくると出来上がりです。

我が家ではお盆に仏様にお供えしていました。
懐かしい田舎の味です。

ゆうがおは干瓢をつくる実の仲間(植物)に属していると思います。実は薄い黄緑色で細長く育ちます。長さは60センチ前後、太いものは20センチ位になります。

ゆうがおの写真が見つかりません。😢
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2022/08/22 21:41:31

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この記事へのコメント

2022年8月22日 23:36
こんばんわ~🌙😃❗

美味しそうですねぇ。😋🍴💕

お汁ものって好きなんです。😆
コメントへの返答
2022年8月23日 22:44
u-pomさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

味噌汁より片栗のとろみのある方が美味しいと思います。
ズッキーニでもできるみたいです。

プロフィール

「だあ〜い好きな🍑が届いたよ!」
何シテル?   08/11 18:59
車とラブちゃんの備忘録に用いています。
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