牛かつ　もと村　難波店

脱法牛刺とも言われている「牛かつ」。

東京では元祖のおか田・フォロワーで規模拡大にも熱心なもと村・ニッチ客狙いの壱弐参辺りが覇を競っている感じであるが、その中のもと村がいつの間にか大阪にも進出。

東京ではこの通りいくつか牛かつを提供する系列が存在していることも有り、一時期のブーム期よりは客がばらけているようにも思うが、関西ではたぶんこのもと村の難波店しか存在していないことから、在りし日の姿を思い起こさせる行列になっている。

最も、提供内容自体は東京と同じである（ｗ

味も東京と同じ、下味も何も付けてない牛肉のフライである。
肉の質も改善されていないらしくて、肉の味はほとんどしない。

今回の肉は以前よりも火が入っているように見えるし、例のユッケ騒動の煽りで生肉提供に厳格な基準が課されるようになってからは以前よりも肉に火を入れるようになってるのでは？と言われることもあるが、元々あんまり揚げ時間を取らないタイプの調理法だから、単に数秒の揚げ時間の違いや、或いは油温の違いとかで火の入り具合が変わっちゃうんじゃないかと？

あと、東京とは一点違うところがあって、流石にレアですらない半生状態というのがネックになる客のためなのか、焼き具合を調整するための鉄板が供されるようになっている。

でも要するに東京と味が変わってないってことは、ある意味これといった個性も無い、ある種のゲテモノ食いに近い状態と変わってないってわけで、それで味にうるさい関西で生き残っていけるのかなぁって。