あつりんのブログ一覧

今日は餃子を作りました♪
豚肉とキャベツとニンニクのシンプルな餃子です。
本場中国ではニンニク入れないんですが
何となく物足りないので入れてみました。
今日は焼き餃子ですが餃子鍋にしたり
水餃子にしたりと自家製餃子は
色々と用途があり美味しいですね♪

今日はちょっと焼きすぎ＆羽が少なかったなぁ・・・。
ちょっと反省(-。 -; ) チェッ

前回よりも定番中の定番「鮭の混ぜご飯」です♪
おにぎりに入っていた「銀毛鮭」がまだまだ
余っていたので混ぜご飯にしました。

鮭、大葉、胡麻、海苔をあったかご飯に混ぜるだけです。
今回の鮭は脂がのりすぎているので
大葉と海苔を多めに入れました。
正統派すぎですがやはり美味しいですね～♪
良いのもは良いです！！(笑)

私は混ぜご飯や炊き込みご飯が好きなのですが
今日はシンプルで飽きの来ない
しらすの混ぜご飯を作りました。
料理とは言えない簡単ご飯ですね(笑)
乾煎りしたしらすと大葉、胡麻、海苔を
ただ混ぜるだけですね。
海苔は混ぜても良いですし乗せても良いと思います。
今回は知り合いの海苔屋さんから
切り海苔を頂いていましたので上に乗せてみました。
味付は塩だけでも大丈夫ですが
赤しそを乾燥させて粉にした「ゆかり」で
味付けしても美味しいです。

今日は餅つきで疲れた体にむち打って
手作り和風おろしハンバーグ作ってみました(笑)
今回は合い挽き肉を練ってハンバーグを作り
その肉汁を使いシメジを炒めフランベし
醤油を主に和風に味を付けておろしを加えて
一煮立ちさせハンバーグに合わせました。

手前ミソながら美味しいかも♪