軽井沢食い倒れの旅～ハルニレテラス～

ロードスター軽井沢ミーティングには参加しなかったけれど
軽井沢には行ったわけで

目的の一つはココ、希須林さんでランチ
本当はディナーでゆっくり楽しみたいけれど
なかなか日程も合わず、また今度の楽しみに

お隣の川上庵さんがスゴイ混んでたけれど、希須林さんはすんなり入れました


あいかわらず寡黙な店主
変に派手な動きとか鍋を無駄にカンカン煽ることもなく
そして創り上げる料理は抜群に美味い


水餃子


酢豚
カラッと揚げられた豚肉と、サツマイモ！と、カブ!!
具材によって揚げ時間、合わせるタイミングをずらして仕上げる丁寧な仕事

センス抜群！！

レバニラ炒め
レバーだけ仕上げて盛り付け、ニラを別に油通しして盛り付け

シャッキシャキのレバニラ炒め、よそではそうそう食べられません

セットのスープが生姜仕立てで身体が熱くなってしまったので、隣のジェラートやさんでクールダウン

奥手なHIROSYさんにしては挑戦的なフレーバー、カシスとアスパラガス
アスパラガスって！！
あ、青い味がすますぜい、好き