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今回の軽井沢のお宿はペンションピエロさん

エントランスにはピエロのお面やパッチワークが飾られています
部屋はコンパクトだけれど10部屋ありとても清潔
オーナーのお人柄が伺えるアットホームな雰囲気です
トイレ・洗面所・お風呂・冷蔵庫は共用です、ペンションですから



さあ、ディナーです
サービスのグラスワインをグイッとやって

前菜盛り合わせ
一品一品、丁寧に作っているのがわかるお味です、この時点でもう満足


サラダ
高原野菜たっぷり、でもセロリはいやん


クラムチャウダー
深い味わいとペッパーのキレ


魚介のガレットとグリルチキン
丸く焼いた料理をガレットというのだそうで、蕎麦のクレープみたいなのはブルターニュ料理なんだとか
オマール海老のコク、柔らかいけどしっかりとした食感のチキン、ライスがすすみます


デザート
ハートのお皿がかわいいですね


さあ、朝食です
コーンスープとサラダ
新鮮でおいしい、ドレッシングも手作りでさらに美味


フレンチトーストとタコス
とろとろのフレンチトーストと「フルーツのクレープ」かと思ったらタコスでした
ガツンと濃い味が来て、すっかり油断してた、美味


様々なサイトの口コミどおり、とても料理の美味しいペンションでした
新幹線沿いなのでチョット通過音が気になりますが、とにかく料理に大満足です
ジルコンサンドメタリックのオーナーも泊まってましたが、ロードスター談義しないほど料理に夢中でした(笑)

ロードスター軽井沢ミーティングには参加しなかったけれど
軽井沢には行ったわけで

目的の一つはココ、希須林さんでランチ
本当はディナーでゆっくり楽しみたいけれど
なかなか日程も合わず、また今度の楽しみに

お隣の川上庵さんがスゴイ混んでたけれど、希須林さんはすんなり入れました


あいかわらず寡黙な店主
変に派手な動きとか鍋を無駄にカンカン煽ることもなく
そして創り上げる料理は抜群に美味い


水餃子


酢豚
カラッと揚げられた豚肉と、サツマイモ！と、カブ!!
具材によって揚げ時間、合わせるタイミングをずらして仕上げる丁寧な仕事

センス抜群！！

レバニラ炒め
レバーだけ仕上げて盛り付け、ニラを別に油通しして盛り付け

シャッキシャキのレバニラ炒め、よそではそうそう食べられません

セットのスープが生姜仕立てで身体が熱くなってしまったので、隣のジェラートやさんでクールダウン

奥手なHIROSYさんにしては挑戦的なフレーバー、カシスとアスパラガス
アスパラガスって！！
あ、青い味がすますぜい、好き