べたぶみのブログ一覧

自家製天然酵母で生地を作り、
そこそこ満足出来るネオナポリピザに近いみみ（コルニチョーネ（Cornicione））が出来る様になりました。



レオパーディング（ヒョウ柄の焼き目）は完璧では無いが、
ガスバーナー無しでも、良い感じの焼き目が付く様になった。

酸化物系全固体電池で最先端を行く台湾のプロギウムのバッテリーとは？

プロギウム（ProLogium）の電池は、専門的には「酸化物系リチウムセラミック電池（LCB: Lithium Ceramic Battery）」と呼ばれる構造をしています。

一般的なリチウムイオン電池が「液体（電解液）」で満たされているのに対し、プロギウムのものは「柔軟性のあるセラミックシート」をベースにしているのが最大の特徴です。

1. 基本構造（サンドイッチ構造）
プロギウムの電池は、以下の層が重なり合ったソリッド（固形）な構造をしています。

正極（カソード）: 高ニッケル（NMC）などの活物質。

固体電解質（セパレーターを兼ねる）: 独自の「セラミック電解質」層。これが液体の代わりをします。

負極（アノード）: シリコンコンポジット、またはリチウム金属。

2. 最大の技術的特徴：バイポーラ（双極）積層
従来の液体電池は、1つの「袋（セル）」に1つの電圧しか持てないため、多くの配線で繋ぐ必要がありました。しかし、プロギウムの固体電池は内部で直接セルを積み重ねる「バイポーラ構造」が可能です。

直列積層: 1つのパッケージ内で複数のセルを縦に積み上げ、高電圧化できます。

配線の削減: 外部配線が不要になるため、バッテリーパック全体の体積を大幅に減らし、その分をさらに発電素材に充てることができます。

既に、台湾で生産が始まっていて、生産量を拡大する計画を進めている。
フランスにも、大規模な工場が計画されていて、メルセデスベンツ（投資元）やステランティス等のEVに搭載される見込み、台湾で生産されている分は、VINFASTとNIOに搭載予定。

トヨタがVINFASTに、全固体電池で先を越されるなんて、とこも有るかも？

モッツアレラチーズを作った時の”ホエー”を水の代わりに使ったら
生地が膨らむのかテストしてみましたが、
全く問題無く膨らみました。
膨らみ過ぎて、みみ「コルニチョーネ（Cornicione）」が内側に攻めて来た。

親子で日高屋の中華そば、一択



家の女性陣は、丸源（ラーメンに具が沢山乗って、スープも油がギトギトしてるのが好き）なんだけど、息子と僕は、「醤油ラーメン」が一番です。

しかも、息子は「日高屋」しか食べない。
ここまで拘りが有ると、本当に　”メンドクサイ”

フォーチュンクッキーとは、
主にアメリカの中華店で一般的な、おみくじ入りクッキーです。

家でもお客さん向けに作ってみようと思って、
参考の為に買ってみました。

足利周辺では、佐野プレミアムアウトレットの中華屋さんに有ったのですが、
今はもう退店した様です。残念。





中国語（北京語）だと幸福餅と書いてシン フー ビンと読む。
なんだか縁起が良さ様な名前。

特に味は何も言う事無いですが、おみくじが入る様に作るのがポイントですね。