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蕎麦農家さんの推薦で、いけもりさんの蕎麦を食べに来ました。舞茸の天ぷら蕎麦にオプションで蕎麦を二八から十割蕎麦に変更と、二八との食べ比べもしました。
赤城産と書いてあるので、恐らく深山ファームさんの蕎麦だと思います。
ツルっとした感じが好みなら二八の方が良いと思います。風味優先なら十割ですが
食べ比べれば分かりますが、普通に食べるなら自分には、そこまでの味覚が無いので二八が正解と思います。
自家製粉で美味しいです。
舞茸の天ぷらも大好きで、ボリュームが有り嬉しいです。
天ぷらは、特に衣がサクサクでした。
新蕎麦の頃また来たいです。