べたぶみのブログ一覧

最近肥料がとても値上がりしています。

栗栽培はぜんぜん儲からない(赤字)なのに
高価な肥料は使えませんません。
カインズホームで安く売っていたので
300kgも、鳥のう◯こを買いました。

今年は実家の柚子と自分の畑の柚子も有るので、例年の2倍は有るので、作った事が無い物も試作して気に入った物を沢山作ろうと思いまずは試作してみました。
1、柚子胡椒(青い実を使う事が多いが黄色でも良い様です)
2、柚子塩
3、柚子ドレッシング
4、柚子ジュース
5、柚子酢
6、柚子ポン(今回皮を剥いてから絞りました)

結果、今まで以上に柚子ポンが美味しかった。
皮部分は、柚子塩と胡椒に使って
身の部分は、全てジュースにして製氷皿で冷凍にしたいと思います。