お好み焼き「おかる」

葉加瀬太郎のコンサートが終わってから難波まで行って千日前にあるお好み焼きの「おかる」さんに行ってきました。
以前にも数回行ったことがあるのですが、店主のオバちゃん直々に各テーブルを回って焼いてくれて、昔ながらのザ・大阪なお好み焼きが楽しめます。

小さな容器に具材を入れてかき混ぜ、鉄板に延ばして片面を焼いてひっくり返すと、おもむろにコテでムギュ～っと上から押し潰し、使い込まれて味の出たアルミの鍋ぶたのようなものでふたをして、蒸らし焼きにします。蒸らすことによって押し潰された分がまたふっくらと盛り上がって、ちょうど良い堅さに仕上がります。

住所：大阪市中央区千日前 1-9-19
ＴＥＬ：06-6211-0985
営業時間：12:30～23:00(L.O.22:30)
定休日：木曜日
最寄駅：地下鉄御堂筋線なんば駅24番出口より徒歩1分

ワタクシはイカモダン（￥900）を注文。
「おかる」のもう一つのお楽しみは、オバちゃんがマヨネーズでお好み焼きに書いてくれるイラストです。
藤子不二雄系から大阪芸人、大阪ならではのモノまで、その時の気分次第で色々描いてくれます。
今回は…そう！アホの坂田師匠を描いてくれました！

彼女は豚玉（￥750）です。
こちらには星が輝く夜の通天閣を描いてくれました。
やっぱりお好み焼きはオバちゃんが目の前で焼いてくれるのが一番ですね！この日も美味しくペロッと完食しました。

メニューはこちら。
関西人以外には理解されないのでしょうけど、定食（￥250）というのがありまして、白ご飯とお味噌汁が出てきて、お好み焼きをおかずにご飯が食べられます。ソースモノにはやっぱり白ご飯ですね！関西では極々ふつ～の事なのです！（笑）