ラーメン♪【拉麺 流(RYU)】

拉麺 流(RYU)　さんです♪

←鶏がらスープｓｉｏ

２月にオープンしたお店です。
通勤コースから離れているので気付きませんでしたｗ
メニューは鶏がらスープと豚骨スープで、
それぞれｓｉｏ（塩）とｓｙｏｕｙｕ（醤油）味があります。
最近「つけ麺」も追加されたようです。

店主にお勧めをうかがったトコロ、「鶏がらスープのｓｉｏ」との事なのでそれをオーダー。
モンゴルの岩塩を使用しているんだとか。

スープは鶏よりも魚介の風味が強い感じ。
甲殻類系（エビ？カニ？）を焼き焦がしたような風味が支配的。
麺は軽いウェーブの付いた中太で、モッチリした食感。
この麺に対しては、スープがちょっと弱いかな？(^_^;
チャーシュー２枚と煮玉子（半玉）はデフォで乗ってます。
味がしっかり染みてなかなか美味しい♪

う～ん、鶏系では近所にそうげんラーメンさんがあるので、比べられるとツライかなぁ(^_^;
次回は豚骨スープをいただいてみます(^_^)

店情報
拉麺 流(RYU)
長野県中野市草間1537-19
TEL 0269-26-0049
営業時間：11:00～15:00／17:30～23:00（日曜は11:00～21:00）
定休日：火曜