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らーめん かなや さんです♪

←特製かなや醤油らーめん（大盛り）

１２月５日にオープンしたばっかりの新店です。
お店の入り口で食券を買うスタイル。
【魚介豚骨】と【信州味噌】の２本立て。
口径が小さめでちょっと深いいまどきの器(^_^;

他の方のオーダーをのぞき見したら、ちょっと少なく見えたので大盛りをオーダーｗ
魚介豚骨というと濃厚なイメージですが、思ったよりもよりもあっさりしてます。
面は緩いウエーブの中太麺で、ちょっと硬めなゆで加減。
チャーシューは脂身が少なめでほどよい固さ。味も良く染みてます。
味玉は黄身がトロ～リと流れるくらいのゆで加減。（自分は固い方が好きですｗ）

これ、ぶあいそーさんのラーメンそのものだわ(^_^;
だって、厨房に元・ぶあいそーのオッチャンが居るんだもの（爆

店主は若い方ですが、ぶあいそーさんの味を継承したんだそうです。
そうなると、味噌味の方もかなり期待できますねぇ♪
ぶあいそーさんも来年には別の場所で復活するらしいので楽しみです(o^_^o)

ps.駐車場はお店の裏に２台分と、さらに裏手に回り込んだ場所に１０台分ほどあります♪

店情報
らーめん かなや
長野県長野市里島93
TEL 026-293-2985
営業時間：11:00～14:00／17:00～21:00
定休日：月曜