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らぁめん処 龍音 さんです♪

←和涼麺

北信州麺コレクションのコラボメニュー。
これで３軒目の実食(^_^;
写真だと普通のラーメンですが、
「冷たいスープのラーメン」です♪

スープは煮干しの香るスッキリアッサリ系。
蕎麦っぽい麺と相まって、冷たいかけそばみたいです(^_^;
薬味のネギとわさびを投入すると、さらに蕎麦感ＵＰｗ
ただ、表面の脂ですが、冷たいスープとの相性がイマイチかな？
昨年も冷たいラーメンを何件かで頂きましたが、やっぱり脂が「キモ」ですね。
冷えると固まったり風味が生かせなかったりするので、難しいですね。
自分的には、冷製ラーメンとしてはかなり上出来の部類だと思います♪

店情報
らぁめん処 龍音
長野県長野市若宮2丁目13-13
TEL 026-213-7045
営業時間：11:00～14:00／17:00～22:00
定休日：火曜

過去記事：08/09 09/01

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超・大盛り(^_^;

見る人が見ればわかる「４回分」ｗ