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高山から松本に抜ける途中、休憩も兼ねて
【東京電力　梓川テプコ館】を見学♪

で、見学コースの一部にグッズコーナーが・・・

マニアにはたまらない一品？（爆

他に、でんこちゃんのぬいぐるみやクッションもありましたｗ

つづみそば さんです♪

←チャーシュー麺

ネットで検索すると、比較的評価の高いお店。
繁華街の一角に有り、駐車場は有りませんｗ
近所の時間決めＰにクルマを置いて訪店。
（高山市内は観光地と言う事もあり、Ｐは多いです）


高山ラーメンの特徴として、「スープに味付けがされている」と言うのがあります。
一般的なラーメンは、スープでタレ（カエシ）を割って提供されるんですが、
高山では寸胴の中のスープにはすでにタレが混ざって一緒に煮込まれています。

見た目は「中華そば」という表現がピッタリ。
透き通ったスープは、乾物系の香るあっさり系。
麺はさっくりした歯ごたえの細縮れ麺。
バラチャーシューは薄目の味付けでほどよい食感。

う～ん、普通だ（爆
なにをもって高山ラーメンと言えばいいのか・・・
前出のスープの作り方以外に特徴が見いだせないんですが(^_^;

普通に美味い中華そばですが、チョットお高い（￥１,０５０）かな？
麺量も少なめなので、大盛りでも良かったかも(^_^;
（ちなみに中華そば：￥６００なので、チャーシューが高い？ｗ）

店情報
つづみそば
岐阜県高山市朝日町52
TEL 0577-32-0299
営業時間：
定休日：火曜（祝日は営業）

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