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拉麺 阿吽（あうん） さんです♪

「麺's DINING 将人」の店主が、火災のアクシデントから心機一転、店名も新たに移転・オープンです。

←塩豚骨拉麺 ￥７８０

豚、鶏を１５時間煮炊いたクリーミーなスープって事ですが、思ったほど濃くないし、サラッとしてます。

トッピングのキャベツには「マー油」がかかっていて風味のアクセントになってます。
脂浮きが多めで、スープよりも脂由来の「こってり感」が先行します。
麺は細麺で、サックリした食感はかなり好みです♪
海苔はご覧の通り、一枚丸ごと入ってきます(^_^;
この海苔かなり手強いので、早い内にスープに浸して柔らかくしておくことを勧めますｗ

以前のお店よりも車で行きやすくなったのは嬉しいんですが、
ラーメンは前のお店の時の方が自分的には好みだったなぁ(^_^;

ネットを検索して他のレポートを見ると、花鰹はもっと山盛りにかかってるんだけど、
ウチのはほんのちょっとだけ・・・。混んでたし、品切れだったのかなぁ orz

店情報
拉麺 阿吽（あうん）
長野県長野市若里4-15-18
TEL 026-225-7781
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00
定休日：日曜

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