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さて、ボチボチ進めてみるか・・・

中華そば鍾馗（しょうき） さんです♪

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駅前は行きづらい(^_^:　（駐車場的な意味でｗ）
以前は大阪で同名のお店を経営してらしたそうです。
カウンター９席のみの小さなお店です。
入り口に券売機があるので、まずは筆頭メニューを。


スープは節系の香るすっきりしたもので、甘みも感じる「淡麗系」。
麺は自家製麺で、パッツリした食感の中細ストレート。

カウンター越しに調理の様子を見ていて気付いたんですが、「かえし」をスープで割らず、
「高山ラーメン」のようにスープに味付けがしてあるように見えました。

豚骨や白湯のようにガツンと来るのも良いけど、
こういった「じんわり美味い」のもイイなぁと思い始めた今日この頃。
（そこ、歳のせいとかいわない！ｗ）

店情報
中華そば 鍾馗
長野市南石堂町1420-3
営業時間：11:30～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜

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