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2025年09月14日 イイね!

本日のラーメン【麓(ろく)@飯山市】

本日のラーメン【麓(ろく)@飯山市】特製塩蕎麦 + チャーシューご飯

【中華蕎麦 麓 -ROKU-】
所在地 長野県飯山市常盤3921-57
営業時間 11:00~14:30
定休日 第1,第3日曜日、月曜日

鮎を出汁に使ったスープは爽やかな風味。
同じく鮎の香味油が思ったよりもオイリー。
麺はパツンとした食感の中細ストレート。
麒麟児系列ではおなじみのチャーシューご飯。
コレは早めに醤油も食べに行かねば。

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店舗はどさん子ラーメン常磐大橋店の居抜き。ウチから車で5分ほどw
10:20着で前に4組9名。1回転目に滑り込み⊂(^ω^)⊃ セフセフ!!

店主は地元出身で、麺道麒麟児での経験有りとか。
客席がカウンターのみ10席のこぢんまりとしたお店なので、混み合うと待ちが長くなりがち。
閉店時間前に受け付け終了になる事が多いとか。
お昼のみの営業で、1日100食に届かない程度の提供数がいっぱいいっぱいという事なので、シャッターが基本かと。
関連情報URL : https://x.com/roku_ramen
Posted at 2025/09/15 18:51:39 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ歩き | グルメ/料理
2025年09月14日 イイね!

ペヤング

ペヤングペヤングはさ、クッソ不味い変なの作るよりさ、
こーゆー普通(?)のバリエーションで良いんだよ。
ノーマルと激辛、あと塩味程度で良い。

あ、でも「和風焼き蕎麦」は復刻熱烈希望w
Posted at 2025/09/14 18:57:18 | コメント(1) | トラックバック(0) | 小ネタ(食べ物) | 日記

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