のうてんき。のブログ一覧

火風鼎（かふうてい） さんです♪

←ネギチャーシューメン

喜多方から猪苗代湖を経由して南下すれば、自動的に白河市なわけで。白河と言えば白河ラーメンでしょうｗ
たまたまお伺いした月曜日が定休日の多い曜日だったため、開いているお店探しにちょっと苦労しました(^_^;
現地ガイドの方にはお手数をおかけしましたｗ

スープはトンコツベースかな？透明度の高いすっきり系。
白河ラーメンは「濃いめの醤油味」のイメージがあったんですが、それほどでもないかな？
このお店の「ネギ」系メニューはラー油が入っているようなので、ちょっと辛いです。

麺は太めの手打ち縮れ麺。
縮れに加えて麺の厚みがまちまちなので、歯ごたえに変化がありますｗ
ゆで加減は「固め」なので、柔らかい部分でもそれほどヘタレた感じはないです。

チャーシューは白河ラーメンのフォーマットに沿ったモノで、結構美味しいです♪
ただ、喜多方からの帰りだったのでボリュームにちょっと寂しさを感じましたがｗ

麺に白河ラーメンの特徴は有りましたが、まぁ普通の中華そばですねぇ(^_^;
１件じゃなく、複数件食べ比べないとイケマセンねｗ

店情報
火風鼎
福島県白河市鬼越44-16
TEL 0248-22-8314
営業時間：11:00～19:00（スープ切れ終了）
定休日：火曜

※右下のカテゴリ『食べ歩き』をクリックすると、ブログを食べ歩きネタに絞り込めます♪

今日は河川敷で水防訓練。
「釜段工法」土嚢積み中(^_^;
堤防かららの漏水を緩和する工法です。





ちなみに、ウチの担当地域には堤防のある河川はありませんが？（爆

まつり亭 さんです♪

←チャーシューメン

喜多方市街を離れ、Ｒ１２１【米沢街道】を南下すると、
ほどなく左手に焦げ茶の屋根と看板が見えてきます。
国道沿いのドライブインっぽい雰囲気ｗ
駐車場も大きめで停めやすいです♪
コチラも老麺会には非加入ですね(^_^;

観光地から離れているせいか、お客さんは地元の方が中心のようです。
スープは透明度の高いモノで、良い意味で「喜多方ラーメン」の定番その物ｗ
麺も定番ですね。平たい縮れ麺も外しは有りません♪
チャーシューは喜多方には多いタイプのモノで、脂身が多め。

特出したモノはないんですが、定番をしっかり押さえて外しが無いので安心して食べられますｗ

市役所を中心とする「ラーメン街」でガッカリだったり、
有名店の行列に耐えきれなかった方にはちょうど良いかも(^_^;

店情報
まつり亭
福島県喜多方市豊川町高堂太字西前田2404-1
TEL 0241-23-2439
営業時間：10:30～15:00／17:00～21:00（土日祝は通し営業、日祝は～20:00ﾏﾃﾞ）
定休日：木曜

※右下のカテゴリ『食べ歩き』をクリックすると、ブログを食べ歩きネタに絞り込めます♪

クリーンルームの冷凍機全開(^_^;
設定温度が１０℃だからなぁｗ
（カビ、雑菌等の繁殖を抑えるため、低温設定になってます）
これからの季節、電気代ﾃﾗﾔﾊﾞｽwww




にしても寒いヨ orz

食堂 はせ川 さんです♪

←ラーメン＋極太メンマ

一昨年の訪問時、麺切れでフラれて以来の訪店ｗ
今回の喜多方行のメインターゲットです(^_^)
喜多方ラーメンの組織「老麺会」非加入のお店なので、ガイドブックにも案内看板にも載ってないんです。
駅から結構遠い住宅街なので、観光客はまず来ませんｗ

開店時間前に到着。平日という事もあり、行列らしい行列は無し♪
定刻通りにのれんが出て入店。お座敷で頂く事にします。
オーダーはメニュー筆頭の「ラーメン」で。
「極太メンマ」は、メンマ大好きの自分にはガマンできませんでしたｗ

スープは濁りの少ないもので、魚介系がかなり強く香ります。
喜多方ラーメンのイメージで食べるとチョット驚きます(^_^;
魚介系由来と思われる酸味のあるスープで、自分にはチョット苦手な系統ｗ

麺は予想を裏切らない喜多方ラーメンの定番。
平たい中太縮れ麺で、食感も喉越しも文句なしです♪
トッピングした極太メンマは、「期待通り」のモノでしたｗ
予想よりも充実したメニューには「霜降」と言うのがあったんですが、
これはあべ食堂さんの「脂っこいの」に相当するモノのようです。

自分的にスープがチョット残念かなぁ(^_^;

ちなみに、このお店は日曜定休だったんですが、最近「黒はせ川」と言う名前で土曜の夜の部と日曜日の営業もされているようです。
この場合、トレードマークの【緑】ののれんが【黒い】のれんに替わります。さらにスープも鶏系を強調したモノに替わるとか。
う～ん、自分はそっちの方が食べたかったなぁｗ

店情報
食堂 はせ川
福島県喜多方市字大荒井6
TEL 0241-24-5180
営業時間：11:00～15:00（スープ終了まで）
定休日：日曜
注）土曜夜の部と日曜も「黒はせ川」として営業しているらしいですが、詳細未確認m(_ _)m

※右下のカテゴリ『食べ歩き』をクリックすると、ブログを食べ歩きネタに絞り込めます♪