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こないだ、最近できたラーメン屋さんに行ってみたんです。

１３：００頃到着で、店内はちょうど満席。
待ちはオイラだけで、順番待ちの紙に名前を書いてしばし待機。
１０分ほどで名前を呼ばれてカウンター席へ。
事前に券売機で購入した食券を渡してさらに待機。

着丼は４５分後ﾀﾞﾀｰﾖ(´・ω・`)

５分ほどで食べ終えて、結局ほぼ１時間。
いや、人気のラーメン店じゃ１時間待ちとか珍しいわけじゃないけどさ。
５０分待って入店して１０分で食うのと、
１０分待って入店して５０分後に食うのじゃまったく違うよ(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ

店主（？）がまだオペレーションに慣れてないってのは分かるけど、
カウンター席から厨房を見てただけでシロート目にも明らかにわかるドタバタっぷり。
段取りが悪い上に、厨房設備がこの店のオペには不向きな設定。
まぁ、以前に他の店が入っていた「居ぬき」だからしょうがないところもあるけどね。
オイラの後から入店した家族連れは食券払い戻してキャンセルしてたわ。
子供が「腹減った！」ってぐずってたしなｗ

中信地方の某有名店ののれん分けなので、ラーメンそのものはとてもおいしい。
とはいえ、あのままじゃリピートは(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲよなぁｗ

しばらくしたら、もう一回様子見に行ってみるかなぁ…















ちなみに、こんな感じのラーメンでした。