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のうてんき。のブログ一覧

2022年04月10日

蕗味噌

近所の土手で蕗の薹を採ってきたので蕗味噌造るヽ(´ー｀)ノ

ちょっと「ほけて」るけど、７株ほど採取。
材料は、蕗の薹と
味噌２００ｇ
砂糖４０ｇ
カツオ節１パック
炒りゴマ（白ごま）大さじ１

蕗の薹は洗って水を切ってから粗みじん切りにする。

味噌はどんな種類でも良いけど、今回は白味噌と信州味噌の合わせ味噌。

砂糖、炒りゴマ、カツオ節を投入して混ぜる。

味を見て、しょっぱかったらお好みで砂糖を増量。

蕗の薹を投入して良くなじませる。

アルミホイルかクッキングシートを敷いて成形。厚みが均一になるように注意。

オーブンかオーブントースター（焼き魚グリルでも可）で焼く( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ！

うっすらと焼き色が付けばできあがりヽ(´ー｀)ノ

オイラはコレだけで丼飯が行けます (ﾟдﾟ)ｱﾏｼｮｯﾊﾟﾆｶﾞｳﾏｰ
おにぎりに入れてもお茶漬けにしても美味しいよ♪

「ホムセンでヘッドルーペと精密ピンセット買ってきた。ハヅキルーペ売ってたけどクッソ高い上に使い勝手がイマイチだったので買わんかった。これで幅1mm長さ5mm方向指定ありとか言う凶悪なデカールが貼れるようになったヽ(´ー｀)ノ」

何シテル？ 06/17 19:39

Jimnyはじめました

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カテゴリ：ドライブ便利情報
2006/12/24 21:47:07

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