冬のための新兵器　一人鍋セット

真冬にキャンピングカージムニーの中で、ぬくぬくとお鍋をしたいなあ。

ということで、お一人様用のお鍋を調達しました。


欲しかった「黄瀬戸芦絵」の土鍋です。
お揃いのれんげ・とんすいが存在したのですが、どちらも品切れで買えずじまい、…残念（涙）
ま、鍋だけでも手に入れることができてラッキーと思っておきましょう（笑）
代わりに「銀峯貫入」のれんげ・とんすいをプラスして、一人鍋セットが完成♪
（12月23日 　キャリーケースを追加。）


土鍋もダッジオーブンと同じで 「育てるお鍋」 です。
今は真っ新ですが、これから火を入れて、自分だけのお鍋に育てていきます。
大切に育てようっと。



買ってさっそく鍋料理スタート！というわけにはいかないんですね。
土鍋を使い始める前にまず 「目止め（めどめ）」 という、ダッチオーブンやスキレットの「シーズニング」みたいなのをしないといけません。
新品の土鍋の表面の付着物の除去と、表面をコーティングして穴埋めするために行います。
ちなみに、もし土鍋の底にヒビが入っても、水が漏れるようなことがなければ目止めをして使えるそうです。


まず土鍋を水洗いします。（最初は特に吸収されやすいので洗剤は使いません。）
その後、しっかり自然乾燥させました。
濡れたまま加熱してしまうと、ひび割れしてしまうらしいです。
さあ、「目止め」 を開始！



片栗粉を使う方法でやってみます。
一人鍋なので、お鍋に水を入れて、大さじ一杯の片栗粉を入れます。



弱火で沸かします。
片栗粉はすぐに下に沈むので、底が焦げないように混ぜ続けます。



しばらく沸騰させてから火を止めて、土鍋が完全に冷めるまで待ちます。


このあと、土鍋が十分に冷めてから中身を取り出して、土鍋を水洗いして、目止めが完了！
雪の中でアツアツのお鍋、楽しみ～♪