今日のお昼に行ったお店から思う事数週間前？家で台湾ラーメンを作ってみたが・・・肝心な「台湾ミンチ」！！あの時は、豆板醤と甜麺醤の割合に失敗したが・・・自分に合った割合を掴めれば、お店要らずw応用で、「台湾まぜそば」も作れる公算wまぁ、まぜそばは・・・でも、同じ「マゼマゼ」系で「ネコマンマ」とか「ドリア」とか、「ビビンパ」とか「ビビン麺」は抵抗無いんだよな・・・w「ビビン麺」とか、「ジャージャー麺」もOK♪で「まぜそば」苦手もう、訳わからんwww
