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醤油ラーメンです。

地元(青森)の煮干しだしのラーメンです。自分にとっては、これが醤油ラーメンです。

しかし多くの地方では、醤油＝チキンラーメンが出てきます。群馬でも、数店煮干しラーメンを出す店が有りますが、そのほとんどがチキン若しくは豚骨との併せ味です。

青森以外の人間には、純粋な煮干しラーメンは、生臭いという意見があるとも聞いた事が有ります。

味の好みは、それぞれ育った土地で違いが有りますから、何とも言えませんが。

青森に行くことがあれば、一度ご賞味下さい。純粋な煮干しラーメンの店をお薦めします。