無菜のブログ一覧

ＤＶＤで見て感動し、本を借り読み始めた。

あん (ポプラ文庫) ドリアン助川(著）



「町の小さなどら焼き店に働き口を求めてやってきたのは、徳江という名の高齢の女性だった。
徳江のつくる「あん」は評判になり、店は繁盛するのだが…。
壮絶な人生を経てきた徳江が、未来ある者たちに伝えようとした「生きる意味」とはなにか。
深い余韻が残る、現代の名作。」



いい話なのに、図書館で探したら、岡崎近辺の図書館であったのが、豊田市図書館だけっておかしくない？（ま、自分で買えばいいんだが。）順番３番目だったが、しばらく待った甲斐はある。




桜の季節に始まり、桜が中でところどころで出てくる。

そんな徳江が入所するまで、愛知県で豊橋から飯田線※に乗っていった山奥で、サクラのきれいなところにすんでいたというくだり。

どこだろう？新城は桜の名所だが、東栄町にも桜のきれいなところはあるだろう。

・・・・・後半、新城の近くと記載されていた。桜淵公園は有名。


設定や描写が映画とは比べ物にならない、詳細で、和菓子作りの用語も初めて知った。

卵・上白糖・薄力粉を同じ分量にして作る生地の作り方「三同割」
あんを炊く銅製のなべ「サワリ」
あずきをゆでる際 、水からゆでて沸騰させたあと、ゆで汁を数回繰り返し捨て、豆の皮に含まれる タンニン・サポニンなどの渋み成分やあくを取り除く「渋切り」。



まだ、１４６ページまでしか読んでないが、
アマゾン＜ベストセラー1位- カテゴリ ポプラ文庫＞、第25回読書感想画 中央コンクールで指定図書（中学校・高等学校の部）もうなづける。



＜ＤＶＤあん＞より


本を読んでいると・・・

樹木希林の声が、徳江の声になり、あんをつくりながら語りかける店長さんとの会話のなかで、聴こえてくるようだ。



※飯田線路線図

今年も庭のブルーベリーが実をつけてきた。

ちょっともぎ取って食べたら、まだすっぱいが、もうじき甘く食べられるだろう。

収穫時は長袖で行うが、閉口してしまうのが、やぶ蚊。

列に並ぶ。列を作る。隊を組む。順番を待つ。

辞書にはこう書いてある「排隊」



だが、「日本人と中国人永遠のミゾ―ケンカしないですむ方法 」
(講談社プラスアルファ新書) 2005/9　李 景芳 著を読んでいると、

決してそうではないそうだ。

「排隊」とは「ラグビーゲーム」だという。

中国人特有の「早い者勝ち」で、列を組んでおとなしく順番を待つことはない。

群がって、我先に目的を達しようとする。






中国では道路が広いのに、しばしば渋滞するのも、譲り合いをせず、割り込むからだそうだ。

ちょっとでも、車間が開いていれば、容赦なく割り込む、中国人の特性。




ここに紹介されてた。
http://hakodatenittyuu.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/post-82c0.html
「函館日中友好協会　　知られざる中国 中国のこと毎日」

「日本人が並ぶ、　お正月の初売りだったり、　人気店のランチメニューだったり、
　某メーカーの新型モバイルだの、　並びたくて並んでる人たちですよね。　　つまり、ある意味、　　結構この並ぶことそのものを楽しんでる？人たちがそこにいる。
まず、この点が中国の排隊とは違います。」
「並ばずに何か事を為せるなら　それはラッキー！ってことで違う」








結局、中国は人口が多すぎ、人間が多すぎてのんびり待ってちゃ、いつまでたっても埒が明かないから、「早い者勝ち」で、群がり、「我先に」という行動をしてしまうのだろう。

だから、「排隊」とは、「行列をつくる」という意味ではなく、「ラグビーゲーム」なんだそうだ。

「ざわわ　ざわわ　ざわわ　むかし海の向こうからいくさがやってきた」

「ざわわ　ざわわ　ざわわ　風に涙はかわいても　ざわわ　ざわわ　ざわわ　この悲しみは消えない」


・・・・夏の陽ざしの中で。




「日本人と中国人永遠のミゾ
―ケンカしないですむ方法 」
(講談社プラスアルファ新書) 2005/9　李 景芳 (著, 原著)
を読んでいる。

目次
第１章　いつまで続く、深くて暗いミゾ（日中関係の光と陰；反日デモと「文革」世代　ほか）
第２章　あやふやな日本人、大げさな中国人（大げさが大好きな中国人；日本人は複雑か　ほか）
第３章　中国を知り、日本を知る（干支の動物たちのイメージ；日本の結婚式はなぜ白と黒？　ほか）
第４章　両国が最低限理解しあうには？（わが道を行く；耳が痛いことは先に言う　ほか）



「いつまで続く、深くて暗いミゾ」

日本人は罪人を赦すけれど、中国人は子孫末裔まで赦さない。徹底的に懲らしめる。
日本人は罪を憎んで人を憎まず。生前の罪は死によって清算される。

中国人にはこれが理解できない。


「死後も罪が許されない」という中国らしい考え方。

昔名将と謳われた岳飛を陥れ、獄死させた秦檜：しんかい、中国語でチンホイは、中国史上最も憎み嫌われた男。そして、今日でも最も憎まれる男。

岳飛をまつる祠の前には、秦檜夫婦の像があり、訪れる人は、つばを吐きかけたという。


＜ウイキより＞

末代まで罪は赦さない中国人だけれど・・・



沖縄のいくさのことを歌った「さとうきび畑」。


「ざわわ　ざわわ　ざわわ　むかし海の向こうからいくさがやってきた」

「ざわわ　ざわわ　ざわわ　風に涙はかわいても　ざわわ　ざわわ　ざわわ　この悲しみは消えない」


「靖国神社参拝問題を政治的道具とする考えには反対であり、この歌に共感する人がいる限り、同じ人間として、中国人も国を超えた理解ができる。」

そう著者は言う。

１ヶ月ぐらいの賞味期限切れのするめが出てきたので、「ビールがすすむおつまみ♪するめの天ぷら」http://cookpad.com/recipe/778134
などを参考に作ってみた。



左上は、あぶっただけのスルメ。

左はドリア作ったとき、使って残ったブロッコリーの芯を細かくして、ゆでてから、テンプラの残り油で揚げたもの。

ただし、糖質制限中なので、てんぷら粉は大豆粉と小麦粉をミックスして使った。


出来上がり。・・・・うまい。ちょっと塩を振って食べると酒のあてにピッタリ。


きりなくつまめる。



でも、一晩置いたら油が出てきて、揚げたてよりまずくなってしまった。