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仕事で3泊4日で台湾に行ってきました。当然仕事ですから出張中はずっと会議室にこもって会議でした。

出張の楽しみは仕事が終わったあとの食事。特に台湾は食事がおいしいですね。なので今回はグルメレポートです。

1日目の夜は普通の台湾の居酒屋。この日は移動だけで台北に夜遅く着いたので軽めにすませました。写真はありません。

2日目の夜はこれを食べました。


何だと思います？　
チョウザメです。台湾ではチョウザメを養殖していて、ここは養殖場が経営している山の中のホテルのレストランでチョウザメ料理が食べられるのですが、肉を食べるのを考えた養殖をしていると思います。たぶんキャビアも取っているのでしょうが、肉がとても上質でした。
料理の写真はありませんが、刺身、炒めもの、焼き物とチョウザメ料理のフルコースをいただきました。適度に脂がのっていて、かつ歯ごたえもしっかりあって、うまかったです。チョウザメの肉は試食で食べたことはありましたが、そのときは？でした。今回、台湾でチョウザメを食べて、こんなにうまい魚なんだと初めて感じました。日本ではなかなか食べることはできませんね。

3日目の夜のメインはこれ！！


北京ダックです。下の写真のように、通常は切り出した皮を、甘味噌をつけてキュウリ、ネギといっしょに皮で巻いて食べますよね。


でも一番おいしかったのは、これ。

北京ダックの肉を野菜と一緒に炒めたもの。北京ダックって、皮しか食べないと思っていましたが、この肉の炒めものは絶品でした。また、骨でだしを取ったスープも出てきました。これもＧＯＯＤ。台湾での北京ダックの食べ方は店店で違うのだそうで、この店はこのように食べさせてくれました。

基本的に北京ダックは脂濃くてそんなに食べたいとは思わないのですが、ここの北京ダックの食べさせ方は、北京ダックのおいしさを改めて教えてくれました。これも日本では食べられないでしょうね。


すべての仕事が終了して、最終日の帰国前の昼食はなんとこれ。

うなぎです。ここは台北でのうなぎやの有名店で、ガイドブックにも載っていますし、ホテルで聞いてもすぐに場所を教えてくれるところです。

関東風のうなぎの焼き方でした。値段は４８０台湾ドル。日本円で約2000円。台湾も鰻が高くなって、値段がかつての２倍になっていますが、店は開店直後から超満員で表は長蛇の列。客はほとんど台湾の人たちです。ここはうなぎだけでなく、刺身、天ぷら、とんかつも出している食堂で、台湾の人たちは、うなぎといっしょに刺身、天ぷらを食べていました。


近所にもう2件日本風のうなぎ屋がありましたが、閑散としていて、この店の当て込み商売でしょうね。並んでも食べたいこのお店が、グルメの台湾人にとっても一番なのでしょうね。わざわざ台湾で日本風のうな重を食べましたが、日本のうな重にもけっして負けていませんでした。

仕事なのでほとんど動かず、食べてばかりで太ったような気がします。)^o^(