鬼平が愛した江戸グルメを再現／羽生ＰＡ

鬼平が愛した江戸グルメを再現／羽生ＰＡ


「軍鶏鍋　五鉄」の「鬼平江戸処膳すき焼き風」「軍鶏鍋　五鉄」の「鬼平江戸処膳すき焼き風」

　東北自動車道・羽生10+ 件サービスエリア（ＳＡ）にオープンする「鬼平江戸処」では、９店の飲食店と土産物店が軒を連ねる。「鬼平犯科帳」にも登場する江戸グルメを楽しめる。

　【五鉄（ごてつ）】　鶏料理の「五鉄」は、「鬼平10+ 件」で重要な舞台となっている軍鶏（シャモ）鍋店。人形町で１７６０年から続く老舗「玉ひで」がモデルとされ、同店が提供している。看板メニューの「鬼平江戸処膳　すき焼き風」（１８００円）は、鬼平10+ 件こと長谷川平蔵が舌鼓を打った「五鉄の軍鶏鍋」をイメージした定食。シャモ肉と鶏肉のモツ（きんかん、ハツ、レバー、砂肝）に、ほどよい甘さの割り下がしみている。具材はほかにゴボウ、しらたき、焼き豆腐、卵など。店頭でシャモをぐつぐつ煮ている光景も楽しい。

　【本所さなだや】平蔵がひいきにした店で、「鬼平犯科帳」で最も長い文章で描かれているそば店。作者池波正太郎氏が愛した「神田まつや」が監修している。おすすめは「天南そば」（９５０円）。プリプリのクルマエビの天ぷらと、短冊切りにしたネギ、風味のゆずを添えた上品な味。本がつおが香るだしのおいしさに癒やされる１杯だ。

　【忠八（ちゅうはち）】「鬼平」に登場する辻売りのうなぎ。本所深川の町人に親しまれ、評判の味だったと描かれている。１８９７年創業の川魚卸「鯉平」が素材を厳選し、腕をふるっている。店頭で職人が炭火で手焼きする光景も特徴。うな重（１９８０円）は、ふっくらと上品な味わい。たれの甘さがちょうどよく、最後まおいしくいただける。

　【船橋屋】明治初期、江戸甘いもの屋番付の横綱に認定された１８０５年創業の老舗。くず餅の名店として知られ、小麦でんぷんのもちもちとした食感ときな粉、黒蜜の三位一体が幸せな和スイーツだ。

　［2013年12月18日3時30分］



さて、江戸時代は社会主義時代だとこの人が言っていたので興味を持ちましたが、東北道の羽生ＳＡにこんなのができたんですね。


鬼平江戸処


今度田舎に帰るときに、寄ってみたいと思いますｗ