メンテは大事

メンテって大事ですよねえ。

最近はホントにメンテに凝ってます。


毎晩、寝る前にシュコシュコとメンテしてます。


包丁！


そもそもの始まりはyoutubeで見た100均の包丁を各種砥石で磨いたら鬼の切れ味になったっていう動画。
触発されましたね。

今までは簡易的な研ぎ器を使ってたんですが、言うほど切れ味は復活しませんでした。
で、『包丁研ぎ』で動画検索したら意外なほどに出てくる出てくる。

そこでとっかかりに100均で砥石を買ってきて研いでみた。
まぁまぁ切れるようになりました。

でもね、100均の砥石って普通の砥石と比べると小さいんですね。

だから、ホムセンでちょっとだけ奮発してみました。
100均のよりも目の細かい砥石で磨いてやると切れ味というか、切るときの手に伝わる感触が向上しました。

このへんからもう病みつきですわ。

元の包丁なんて1000円したかどうかの安い奴なのにね。

切れ味が良くなったことで、料理するのが楽しくなりましたよ。