サクっとおつまみ

年末の激務から開放された年始の宵はお口がさみしい。
ついつい一杯やってしまいます。
晩酌の一品はサクっと簡単に作れるものがよいですね。
そんなおつまみをご紹介です。

近所の八百屋で安売りをしていた長いもで一品。
だいぶ昔、学生時代になりますが、ブログアップしたやまいも焼きです。

ただし、少し改良を。
摩り下ろした長いもに刻んだねぎを入れるのですが、
加えて少量の薄力粉を入れてやります。
これでふんわり感が増します。
薄力粉を加えない場合はとろり感が強く、
それはそれで美味なのですけどね♪
ソースとマヨでお好み焼きテイストに仕上げて完成！

おいしくて、ついついペロリといけてしまうので
食べ過ぎてしまいました。
ついでにお酒もちょいと飲みすぎてｗ


食べ物ネタを連投してしまいましたが、
それはクルマネタがないからに他なりません。
エリーゼは日曜の夜から入院中で、
今週の土曜日に一時退院予定です。
近々、本件の詳細を報告しようと思いますので、
ちょっとばかりクルマから離れたネタにお付き合いくださいましｗ