和食の王道

ヘルシー思考な生活が続いていますが、
本日の夕食は和食の王道ともいえる『煮物』です。

最近、料理ネタばかりで恐縮なのですが、
ダイコンと鶏の煮付けの作り方を簡単に紹介します。

まず、ダイコンと鶏のモモ肉を下ゆでします。
鶏は米のとぎ汁で下ゆですることで余分な油を落とすことができます。
あとは、ダイコンと鶏を一緒に煮込むだけです。
ゆで卵を一緒に煮込むのもいいですね♪
味付けは、酒と水に醤油、そしてコーラです。
コーラは砂糖の代わりに使用するのですが、
コーラに含まれる炭酸により材料がやわらかく仕上がるのだとか。
↑ホントかなぁｗ
ちなみに、みりんは材料が硬くなるので使用しません。

適当な味付けで作りましたが、なかなかの出来でした♪
あと２日はこの煮物で乗り切れそうですｗ


さて、話は変わり、インテの近況です。
いよいよ、板金からアライメントの段階へと移るようです。
今週末には修理からあがるのではないか、との連絡をいただきました。
インテが帰ってくるのは楽しみではあるのですが、最近、
クルマのない生活が板についてきましたｗ
普通に生活するのにクルマは必要なかったかなぁ...と
憂鬱な気分になってしまうのは秋という季節のせいでしょうか？ｗ