私の日本酒ライブラリー

年が明けてから、すっかり飲んだくれています。
全くもってクルマネタはありませんし、
ブログアップの時間も惜しんで日本酒三昧ｗ

私が日本酒を本格的に飲みはじめて約1年になります。
少しずつ開拓して自分なりのお気に入りを
いくつか見つけることができましたので、
備忘録のために一度整理してアップしておこうと思います。

その前に私の日本酒の好みについてです。
色々と飲み比べていく中でぼんやりとですが、
分かってきたような気がします。
まだ勉強不足で、的確なことは言えませんが...
淡麗/濃醇については「やや濃醇～濃醇」、
甘/辛口については「やや甘口～やや辛口」が守備範囲でしょうか。
米の味わいと適度なフルーティさが好きなようで、
純米とか純米吟醸に好みの銘柄が偏ります。

では、お気に入りを列挙していこうと思います。
画像右側から...


●北島酒造 / あらばしり新酒 無濾過生
生酒らしいフレッシュさと荒々しさにＫＯされました。
お米の味が余韻として長く感じられる気がします。
これが私のフェイバリットスタンダードとなりました。

●北島酒造 / しぼりたて新酒 無濾過生原酒
同じ北島の生酒ですが、純米吟醸という事で
あらばしりよりも整ったお上品な飲み口。
でも、無加水生酒らしいパンチを感じます。

●榎酒造 / 華鳩 無濾過生原酒シリーズ
バリエーション豊かなラインナップを有する華鳩。
それぞれ個性があり、飲み比べで楽しませてもらってます。
全体的に北島酒造よりも上品で控えめ、飲みやすい印象です。

●人気酒造 / ひやおろし 純米吟醸
ひやおろしらしい角の取れたまろやかな味わい、
お米のよい香りが最高でした。
リピートしようとしたのですが、完売していてガックリorz

●大倉本家 / 金鼓 純米うすにごり 無濾過生原酒
口に含むと、やや強めの炭酸が舌を刺激した後に、甘みが広がります。
生原酒なんですが、まろやかな口あたりが特徴的。
キャラの立ったお酒だと思いますが、とても飲みやすい。

●多賀酒造 / 純米酒多賀 秋の詩
米の旨味や香りを堪能できる通年もののお酒。
素朴・ベーシックながら、素性のよさのようなものを感じます。
ストレートなキャラクターで飲み飽きしません。

●御代桜醸造 / 御代櫻 純米吟醸 搾りたて
生酒なのですが、とにかくすっきりした口あたりで
ほっとするような飲みくちだと感じました。
私の中では、キャラの強いお酒の合間に挟む癒し系の位置付け。


ちなみに、このライブラリーは16年1月時点のものです。
冒頭でも触れましたが、飲んだくれていますので、
日々、ライブラリーは更新中ｗ
ある程度蓄積されたら、また備忘録としてアップします＠