はちみつボーイ＠のブログ一覧

ここのところ、仕事が落ち着いて
ゆっくりと過ごせる夜が続いてます。
そんな夜はゆっくりとお酒を飲みながら
映画を観たり音楽を聴いたり...

今宵は生姜焼酎と肴には酒盗♪

酒盗ってみなさんご存知でしょうか？

酒盗はカツオ（もしくはマグロ）の胃や腸を
塩辛にしたもので、高知県の名物としても知られます。

私が酒盗と出会ったのは高知ではなく、
ここ大阪の某居酒屋でした。
興味本位で注文。
発酵食品独特の酸味、後を引く匂いと塩っぽさ、イカのような食感...
名前の由来の通り、酒を盗んででも飲みたくなる、というのに痛く同感しましたｗ
なかなかマイナーな肴なので、それ以降はしばらく遭遇することはなく...
去年の夏期休暇での高知旅行で再会。
ここで初めて、高知の名物であることを知りました。

余談ですが、高知での美味御三家だったのが...

・酒盗
・ウツボ（から揚げ）
・川エビ（手長エビ）

どれもお酒によくあう食材でした♪

話を戻しますが、買出しに出掛けたイオンで
酒盗をたまたま見つけたので、即、買物かご入りｗ
この前購入したお酒の中でもお気に入りの
生姜焼酎と合わせてみました。
これも名前にある通り、四万十、つまりは高知県産。

焼酎を一口...
生姜の匂いがピリリと後をひき、今度はそれを打ち消すために酒盗を一つまみ。
酒盗の風味や塩辛さを打ち消すために再び焼酎を♪
これで焼酎無限ループですｗｗ

高知の薫りで夜は更けます＠