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2011年02月28日 イイね！

味玉製造トライ

味玉製造トライ









このネタ、過去のグルメ日記で最弱だと思いますｗ


画像で気付かれる方もいらっしゃるかと思いますが、
味付ゆでたまごを作ってみました。

飽和食塩水に丸1日漬け込んだゆでたまごは...
ビールのあてにするにはかなり薄味でしたorz

こいつはリベンジ決定！

キンキンに冷やした飽和食塩水に熱々のゆでたまごを
漬け込めばよいとの情報がありました。
次は冷凍庫で冷やした食塩水で試してみよう！

ホテルなんかで出されている味付ゆでたまごは
味付けの行程で加圧をしているようです。
家庭用冷凍庫で作ったキンキン食塩水での温度差では
圧力が足りないかもしれませんね～

定量的なものは何もない味付ゆでたまご製造トライ...
勘だけが頼りですｗ

普通に塩をつけて食べれば？というツッコミはなしでｗｗ

Posted at 2011/02/28 22:34:13 | コメント(4) | トラックバック(0) | 料理とお酒の日記 | 日記

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