はちみつボーイ＠のブログ一覧

巷ではデカ肉ブームなるものがあるらしい。
近所のスーパーで豪州産サーロインのデカ肉（360g）が
格安で陳列されていたのでトライしてみる事にした。

デカ肉の調理法はこうだ。
肉を常温にならしておいてから、表面を強火で30秒ずつ焼く。
そして、少量の水を加えて弱火にて蒸し焼き7分。
最後に、おろしのしょうがとにんにく、オイスターソース、
みりん、醤油、砂糖を混ぜて作った特製タレをからめながら焼いて完成！
見た目はなかなかうまそうにできた♪

しかしながら、食してみるとこいつがなんとも...
豪州産らしい淡白で硬い肉質で半分も食べたら飽きてしまった。
なんと、脂身の部分まで硬くて、フォークとナイフを持つ手も疲弊（汗）
完食はしたものの、自宅でのデカ肉への挑戦はこりごり。
デカ肉を食すなら、やはりプロが提供するものが安全だ＠