美味いうどんの定義を考査

さてさて、
日本古来の食べ物に
皆様ご存知の「うどん」があります。

うどんと言えば讃岐でしょう！

まぁまぁ結論を急がずに・・

手打ちそばってのは
かなりこだわりがあったりして
店毎の味が本当に違ったりしますが

うどん専門店ってのは
本来の美味さが売りの「釜揚げ」っとも
言われますが、
基本は何でしょうねぇ？

かなり久しぶりに入ったうどん専門店で
定番の「丸天うどん」に「いなり」のコース。
久しぶりだったせいか、味が薄い。
極めて薄い。
無味に近い・・・

うどんってこんなんだっけ？と思いながら食べていると
麺の歯応えも、
ノドごしも印象が無い。
一瞬、自分の五感がボケたのかと不安になったけれど
うどん喰ってる楽しさが無いのであります。

途中から我慢出来ずに「一味」やら「七味」やら
挙げ句の果てに「柚胡椒」まで入れてみたけれど、
うどんの味が分からない。

これって専門店でこだわりがあって
好きな人には好評かも知れないけれど、
一般人向けに受けなければどうなんでしょうねぇ？

丸天かじりながらいなり喰っただけの感想で
ちょっと淋しかったですなぁ。

普通のうどんでいいんですけどねぇ・・・