み～@B38B-F20のブログ一覧

先日は、先週買ったひき肉があまってしまったため、早急に調理しないと捨てないといけなくなってしまうので、新しく追加でひき肉を買い足して、古いのと新しいのを混ぜて、ハンバーグにしてみました。

古いひき肉はとにかく臭いので、しょうがの摩り下ろし、にんにくの摩り下ろし、レモン汁、たまねぎのみじん切りを混ぜ合わせて、赤ワインと日本酒少々、ローズマリー、タイムを少々を入れて、我が家では比較的に大きいと思われる、ビッグサイズのハンバーグを6個程作りました。

手が汚れるのを嫌い、スーパーのビニール袋に手を入れて、こねくり回しの形を作り、お上品にひとつづつ小判型にしていきました。１つの大きさはハングリータイガーで出てくるぐらいのサイズでしょうか。。。

特大のＩＨフライパンに5つ並べて、中火（５）で焼きます。焼き色が付いた頃合を見て、ひっくり返し、赤ワインを上からふり掛けて、ふたをしてじっくりと蒸しました。厚みがかなりあるため、中まで火を通すには結構な時間を要しました。仕上げに、再度ひっくり返し、今度は日本酒で蒸します。

ふっくらとしてきた段階で、なべを取りはずして、ジュージューと音がなるのを聞きながら焼いていきました。

仕上げは、ソース作り。
バターを溶かした中に、市販のブルドックソースとケチャップを７：３ぐらいの割合で混ぜて、マヨネーズ少々と生クリームを大さじ2杯ぐらい。隠し味にしょうゆを小さじ1杯を加え、沸騰しないようにして、焦がさないように暖めます。たまねぎのみじん切りをソースに入れて、ゆっくりと時間をかけて茹で上げていきました。

これをソース皿に入れて、食べるときに好みの量にハンバーグをつけて食べるという感じです。
娘はソースを「うまいうまい！」言って食べてくれました。3つを娘が、２つを私が、１つをかみさん（かみさんはお肉が好きではないので）が食べました。

久しぶりにお腹一杯、お肉を食べた感じがしましたね。(^^;

P.S
お肉の買いすぎに注意しましょう。やっぱり、新鮮なお肉であれば臭み消し自体が必要が無くなるので、お肉の肉汁のうまみを純粋に味わえますし、もともとひき肉になったものではなく、赤みのお肉と豚肉を家でひき肉にしたほうが、もっと美味しく出来ますね。

最近は寒いし、傷が付いたのを見ると気持ちが萎えるため、洗車もしないでいたのですが、流石に汚すぎて車を触るのも憚るようになったため、暖かい今がチャンス！と軽く洗車をすることにしました。

リア周りは泥はねでテールゲートに触るのも憚れる・・・
両サイド周りは泥跳ねで斑模様・・・

これをシャンプー洗車で、とりあえずですが、泥汚れだけは落とすことに。ワックスまでは時間的に厳しいので、次回持ち越しでしょうか・・・
そのときは、以前購入しておいたポリシングを利用して磨こうと思います。

で、朝の10:30頃から作業を開始して、終わったのが12:10頃。約2時間かかりました・・・
所々にタールピッチの汚れが付着していて、これを取り除くのに苦労しました。

11時前はまだ水も冷たく、手が悴んでいましたが、11時過ぎぐらいから水の冷たさも気にならなくなってきて、太陽の陽に照られされたボディから湯気が立ち上がるような陽気でした。

その甲斐あって、綺麗さっぱりとなりました。


折角なので、室内も掃除機で掃除し、ドアを全開にして空気の入れ替えと埃だしをしました。
御蔭で車内の臭いもかなりとれ、室内も気持ちよい環境となりました。


後は風がなく、暖かな陽気に日で、3日程風のない穏やかな時（そんな日があるのか？！）に、塗装仕上げをチャレンジって感じです。
洗車すると白であっても、意外と濁ったような傷があるので、ポリシングで一皮剥けば、かなりピカピカになるか？！と期待しています。