[24枚]
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 鶏もも身1枚270ｇ。エリンギ1本、生椎茸1パックくらい？ニンニク半カケ。バルサミコ酢を用意。
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 不揃いの少しだけ先日に使用した残りですｗ食べやすい大きさにカット。
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 鶏もも身は、筋切りをして。
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 六等分にカット。身の部分にだけ、塩胡椒をふります。
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 エリンギは、輪切りに。ニンニクは、みじん切りにします。
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 フライパンにオリーブオイルをひいて。
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 強火で、鶏もも身の皮面から焼きます。
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 油跳ねが気になる様でしたら、ペーパータオルを。
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 外側が白く焼けてきて、焼き目が付いたら。
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 ひっくり返して、キノコ類を加えます。油が少なければオリーブオイルを足して下さい。
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 キノコを混ぜ炒めます。中弱火に落とします。
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 大さじ1赤ワインを加えます。
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 大さじ2バルサミコ酢・1醤油、小さじ1みりん・1コンソメを加えて。
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 弱火にして、蓋を被せ。3分間蒸し焼きにします。
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 強火にして、鶏肉をひっくり返しながら。
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 ソースを煮詰めたら出来上がりです。
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 盛り付けます。
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 レンジハム玉子は、ニラを加えてみてますｗ
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 ハム～玉子～ニラを2回繰り返して。塩胡椒も軽くふり。
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 電子レンジで2分10秒。
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 加熱してみました。
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 キッチンではこんな感じに。
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イイね！0件
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